МАДОУ Д/С "СОЛНЫШКО" С.ИСЯНГУЛОВО

1. В групповых ячейках буфеты раздаточные не отделены от игровой зоны, отмечается свободный доступ детей к столовой посуде, инвентарям буфета- нарушаются требования П.4-п.п.4.11 СанПиНа 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Согласно П.20 СанПиНа 2.4.1.3049-13 ответственность за устранение указанных нарушений возлагается на заведующую детским садом. 2. В буфетах раздаточных групповых ячеек для мытья столовой посуды установлены по 1-й раковине малой емкости, мытье посуды производят в чашках- нарушаются требования П.4-п.п.4.33 СанПиНа 2.4.1.3049-13. Согласно П.20 СанПиНа 2.4.1.3049-13 ответственность за устранение указанных нарушений возлагается на заведующую детским садом. 3. Набор производственных цехов в пищеблоке достаточен, но объемно-планировочные решения произведены без учета поточности движения технологических процессов кулинарной обработки и приготовления блюд, перекрещиваются пути движения сырья и готовой продукции, кухонной посуды; не оборудован мясо-рыбный цех - нарушаются требования П.4-п.п.4.25 и П.13 СанПиНа 2.4.1.3049-13 и П.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями. Согласно П.20 СанПиНа 2.4.1.3049-13 ответственность за устранение указанных нарушений возлагается на заведующую детским садом. 4. В производственных цехах пищеблока не установлены вытяжные зонты над источниками дополнительного выделения тепла и влаги- нарушаются требования П.13- п.п.13.4 СанПиНа 2.4.1.3049-13 и П.4-п.п.4.5 СП 2.3.6.1079-01. Согласно П.20 СанПиНа 2.4.1.3049-13 ответственность за устранение указанных нарушений возлагается на заведующую детским садом. 5. В недостаточном количестве обеспечены индивидуальной мебелью: ячейки для полотенец, шкафы для хранения столовых посуд, уборочного инвентаря - нарушаются требования П.6 СанПиНа 2.4.1. 3049-13. Согласно П.20 С

1. В санитарных узлах раковины для мытья рук установлены не по нормативам, вследствие чего используются подставки под ноги детей, что может стать причиной травматизма - нарушаются требования П.6- п.п.6.18 СанПиНа 2.4.1. 3049-13. 2. Отсутствуют промаркированные емкости в буфет-раздаточных для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем растворе по эпидемиологическим показаниям, емкости с крышками под пищевые отходы, имеющиеся разделочные доски из послойно заклеенных листов дерева(фанеры)- нарушаются требования П.13-п.п.13.15 СанПиНа 2.4.1.3049-13. 3. На входах групповых ячеек в здание, на игральных площадках, теневых навесах отсутствуют вывески с групповым распределением детей- нарушаются требования П.3 СанПиНа 2.4.1.3049-13. 4. В период подъема заболеваемости вирусной инфекцией(ОРВИ) в учреждении не усилен противоэпидемический режим- не используются дезинфицирующие средства при влажной уборке помещений, столовая посуда не замачивается в дезинфицирующем растворе в конце рабочего дня- нарушаются требования П.П.13, 17 и 18 СанПиНа 2.4.1. 3049-13;

В ходе инспектирования продуктов выявлены продовольственные товары без маркировочного ярлыка- этикеток на упаковке с информацией о товаре, об условиях хранения и реализации; без маркировки единым знаком обращения продукции на рынке- изюм в количестве 7 кг. на сумму 1050 рублей , сухофрукты в количестве 30 кг на сумму 3900 рублей (общий вес 37 кг на общую сумму 4950 рублей)- нарушаются требования п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 4.12.ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" и статьи 5 П.2 «Правила обращения на рынке» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и П.14-п.п.14.1 СанПиНа 2.4.1.3049-13.