МБДОУ ДЕТСКИЙ САД "КОЯШКАЙ" С .ЮРМАТЫ

1. На игровых площадках у теневых навесов нет деревянных полов. 2. Туалетные и умывальные не обеспечены подводкой горячей и холодной воды. 3. Туалетные и умывальные не оборудованы внутренней канализацией с устройством выгреба. 4. Для мытья столовой посуды в группах не оборудованы буфетные. 5. В детском саду окна старые, форточки и фрамуги плохо открываются для проветривания помещений дошкольной организации. 6. В старшей группе нарушена целостность линолеумного покрытия пола. 7. В младшей группе для сна детей используются раскладушки с мягким ложем. 8. В раздевальнях у нескольких шкафчиков отсутствуют дверца. 9. Организован неправильный прием детей утром, отсутствуют термометры, не ведется журнал утреннего фильтра. 10. На пищеблоке имеется эмалированная посуда с отбитой эмалью. 11. Из анализа питания за апрель 2017 года видно, что не выполнены нормы питания на одного ребенка: по рыбе на 17 %; по свежим овощам на 25%; по картофелю на 10%; по фруктам на 30%, по творогу на 51%, по мясу на 35

1. Неправильно ведется журнал бракеража поступающих скоропортящихся продуктов, не указаны номера сопроводительных документов, подтверждающие качество и безопасность продукта. 2. Ведется неправильный отбор и хранение суточных проб. 3. На основании протокола лабораторных исследований № 1202 от 16.05.2017г. Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкотостан» в городе Кумертау, Мелеузовском, Кугарчинском, Куюргазинском, Федоровском районах образец пробы № 1202 «Плов с изюмом», д.в. 11.05.2017г, представленный на испытание по физико-химическим показателям (содержание белков и углеводов, Жир, Общая калорийность, Сухие веществ) не соответствует меню-раскладке: недовложение белков и углеводов на 7, 9г (по раскладке 63, 2 - 68, 5г., фактически 55, 3г), содержание сухих веществ 68, 9г по раскладке 80, 4- 89, 4, содержание жира 11, 6г по раскладке 15, 2- 18, 9, общая калорийность 325, 9 ккал, вместо 389, 7 - 443, 9 ккал. 4. На основании протокола лабораторного исследования № 1204 от 16.05.2017г. Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкотостан» в городе Кумертау, Мелеузовском, Кугарчинском, Куюргазинском, Федоровском районах образец пробы № 1204 Щи из свежей капусты, д.в. 11.05.2017г, представленный на испытание по физико-химическим показателям (содержание белков и углеводов, общая калорийность, сухие вещества) не соответствует меню-раскладке: недовложение белков и углеводов на 1, 6г (по раскладке 9, 2-10, 8г., фактически 7, 6г), общая калорийность 49, 9 ккал, вместо 55, 2-69, 1 ккал, недовложение сухих веществ на 1, 5г (по раскладке 13, 7-16, 1г., фактически 12, 2г).