МБУ "ДОЛ "РАДУГА" МР ИШИМБАЙСКИЙ РАЙОН

1. Водозабор не оборудован аппаратурой для систематического контроля соответствия фактического дебита при эксплуатации водопровода проектной производительности, предусмотренной при его проектировании и обосновании границ ЗСО. 2. Отсутствуют краны для отбора проб воды из источника водоснабжения, что не позволяет осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор за качеством питьевой воды. 3. Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов установлен один контейнер, без плотно закрывающейся крышки, с нарушением целостности стенок, контейнерная площадка не оборудована с трех сторон ветронепроницаемым ограждением, превышающим высоту используемых контейнеров. 4. В туалете изолятора для кишечных инфекций не функционирует унитаз. 5. В процедурном кабинете, требующим соблюдения особого режима и чистоты рук обслуживающего медперсонала, умывальник не оборудован смесителем с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением.

6. Согласно представленному Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Стерлитамак, Салават, Аургазинском, Гафурийском, Ишимбайском, Стерлибашевском, Стерлитамакском районах протоколу лабораторных испытаний № 4021 от 14.08.2017, проба № 4021 «Вода питьевая систем централизованного водоснабжения», отобранная на пищеблоке не соответствует требованиям по показателю «мутность» (по каолину) составляет 2, 7+0, 5 (при норме 1, 5) и показателю «жесткость» 8, 0+1, 2 (при норме 7).

7. На пищеблоке кухонные столы не используется строго по назначению (в горячем цехе на столе «мясо вареное» хранится натертая морковь). 8. На пищеблоке используются бокалы с отбитыми краями, без ручек. 9. На пищеблоке чистая столовая посуда (ложки, вилки) хранятся ручками вниз. 10. Металлические щетки для обработки сырого мяса (зачистки) изношенные, с ржавчиной. 11. Суточная проба оставлена не в полном объеме: от 06.08.17 – нет завтрака и обеда, от 06.08.17 – от полдника не оставлены блины и молоко; от ужина – нет соленых огурцов, от второго ужина не оставлены йогурт и пряники; картофельное пюре оставлено вместе с рыбой.

12. В процедурном кабинете не заведен журнал учета времени работы ультрафиолетовой бактерицидной установки. 13. В процедурном кабинете, где производятся медицинские манипуляции полотенца, используемые для сушки рук сотрудников, не подписаны, отсутствует жидкое мыло с дозатором. 14. Уборочный инвентарь для уборки медицинского кабинета хранится в санитарном узле изолятора. 15. На емкостях с рабочими растворами дезинфекционных средств отсутствуют четкие надписи или этикетки с указанием средства, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности раствора.

1. На пищеблоке используется столовая посуда (тарелки, бокалы) со сколами и трещинами. 2. В шкафу ржаной хлеб хранится совместно с пшеничным. 3. Для хранения пищевых продуктов используются емкости, не разрешенные для контакта с пищевыми продуктами. 4. На окнах в пищеблоке отсутствуют сетки и не проведены другие мероприятия, направленные на предотвращение проникновения насекомых в помещения. 5. Колода для разруба мяса не подпилена, не зачищена ножом, отмечается гнилостный запах от разложения остатков мяса, сохранившихся в трещинах колоды. 6. В мясо-рыбном цехе хранится разделочный инвентарь (ножи и доски) для готового (вареного) мяса. 7. В горячем цехе на осветительном приборе отсутствует защитная арматура. 8. Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха. 9. Согласно представленному Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Стерлитамак, Салават, Аургазинском, Гафурийском, Ишимбайском, Стерлибашевском, Стерлитамакском районах протоколу лабораторных испытаний № 3982 от 11.08.2017, образец, представленный на испытание, «огурцы свежие порционные» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям нормативно-правовых актов, а именно: обнаружен S.aureus в 1, 0 г (по нормативу не допускается в 1, 0 г), выявлен КМаФАнМ 1, 5х104 (величина допустимого уровня не более 1х104).

10.На емкостях с рабочими растворами дезинфекционных средств отсутствуют четкие надписи или этикетки с указанием средства, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности раствора. 11. В медицинском пункте отсутствуют упаковки желтого цвета для сбора отходов класса Б. 12.Согласно представленному Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Стерлитамак, Салават, Аургазинском, Гафурийском, Ишимбайском, Стерлибашевском, Стерлитамакском районах протоколу лабораторных испытаний № 3976 от 10.08.2017, образец, представленный на испытание, готовое блюдо «компот из свежих яблок» не соответствует по содержанию витамина «С», а именно: 0, 470+0, 020 мг при норме не менее 20 мг.