МАДОУ ДЕТСКИЙ САД №26 "РЯБИНКА" КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА Г. ИШИМБАЯ МР ИШИМБАЙСКИЙ РАЙОН РБ

1. На емкостях с суточными пробами отсутствует маркировка с указанием наименования приема пищи и датой отбора. 2. Не в полном объеме отбираются суточные пробы. За 01.02.2017 не оставлен хлеб с маслом, яблоко; за 02.02.2017 не оставлен хлеб с маслом. 3. При проведении проверки (02.02.2017) выдача готовой продукции (завтрак и обед) проводилась без проведения контроля бракеражной комиссии (в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует наименование продукции и результаты контроля). 4. В меню за 02.02.2017 «обед» указано: «уха рыбацкая», «жаркое по домашнему», «салат из свежей капусты», хлеб, компот. Фактически, вместо «жаркого по домашнему» приготовили только гарнир «картофельное пюре», блюдо из мяса, рыбы или птицы отсутствует.

1. Согласно представленной гигиенической оценке измерения мебели № 1 Ф-И от 02.02.2017 размеры ученической мебели (высота над полом крышки края стола, обращенного к ученику и высота над полом переднего края сиденья) - в группе № 9 рост ребенка 119 см, 124 см, 128 см, 112 см (группа роста 1150-1300 мм) с порядковыми номерами № 1-4 не соответствуют требованиям. - в группе № 5 рост ребенка 112 см, 125 см, 117 см, (группа роста 1150-1300 мм) с порядковыми номерами № 6-10 не соответствуют требованиям. 2. В спальной подготовительной группы № 9 используются раскладные кровати (раскладушки) без жесткого основания (в количестве 2 шт.). 3. Из 50 сотрудников против гриппа привито 34 или 68% (должно быть не менее 75%) от числа работающих. 4. В детском саду используется только один вид хлеба, пшеничный, тогда как для питания детей должен использоваться еще и ржаной хлеб. 5. На складе хранения суточного запаса продуктов и внутри вытяжного зонта, расположенного над технологическим оборудованием (электрические плиты) имеется паутина. 6. На пищеблоке используется посуда с отбитой эмалью (кастрюли для 1 и 3 блюд, для масла, таз для теста). 7. На пищеблоке куры сырые, мясо сырое, рис, овощи хранятся в емкостях (тазы) с маркировкой «для непищевых продуктов». 8. Допускается совместное хранение специальной одежды с личными вещами работников пищеблока.

02.02.2017 при непосредственном обнаружении правонарушения, установлено, что на складе хранения продовольственных товаров хранятся: - вафли «Артемка», в количестве 16 кг., производитель ЗАО «Пищевой комбинат», Саратовская область, г.Красноармейск, срок хранения 2 мес. На этикетке и коробке отсутствует дата изготовления, что не позволяет проследить за сроками реализации данного продукта; - горох шлифованный (колотый), в количестве 4, 2 кг, производитель ООО «Башагро», Россия, г.Уфа, срок годности 15 мес. На этикетке и таре производителя отсутствует дата изготовления, что не позволяет проследить за сроками реализации данного продукта; - крупа манная, марка М, в количестве 18, 7 кг, производитель ОАО «Мельница», Россия, г.Омск, срок годности 10 мес. На этикетке и таре производителя отсутствует дата изготовления, что не позволяет проследить за сроками реализации данного продукта.

1. В амбулаторных картах детей не отмечается реакция на прививку в сроки, которые определенны инструкцией по применению препарата (на 2-4 день после анатоксинов, на 5-7 день после прививок живыми вакцинами). 2. В журнал учета инфекционных заболеваний ф.60-инфекция не вносится уточненный диагноз. 3. Отсутствует график проведения генеральных уборок. 4.На емкостях с дезинфицирующими растворами не указано наименование дезинфицирующего средства. 5.Уборочный инвентарь для уборки процедурного кабинета, изолятора, кабинета приема хранится в туалетной комнате изолятора.