МАУ ДОЛ "БРИГАНТИНА"

01.08.2017 года 14 часов 45 мин. в столовой при МАУ ДОЛ «Бригантина» городского округа г.Нефтекамск Республики Башкортостан по адресу: по адресу Республика Башкортостан Краснокамский район, дер. Зубовка, в 1.7 км по направлению на юго-запад от СПК «Мир» обнаружены нарушения требований СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (приложение): - не проводится надлежащий входной бракераж поступающих пищевых продуктов (ряженки), в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую не регистрированы номера товарно - транспортных накладных, условия хранения, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках) ряженки п.9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13; - фрукты (лимоны, апельсины, яблоки) хранились на складе при температуре +25, при условии хранения +2-+6 С, т.е. пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативной документацией, п.9.3 2 СанПиН 2.4.4.3155-13; - масло сливочное брусками хранится не полностью завернутым в пергамент и непосредственно на полках холодильника, то есть не в лотках с крышками, п.9.7 СанПиН 2.4.4.3155-13.

04.08.2017 года 15 часов 30 мин. в МАУ ДОЛ «Бригантина» городского округа г.Нефтекамск Республики Башкортостан по адресу: по адресу Республика Башкортостан Краснокамский район, дер. Зубовка, в 1.7 км по направлению на юго-запад от СПК «Мир» обнаружены нарушения требований СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (приложение): - в туалете для мальчиков на втором этаже 2-го спального корпуса и в туалете для девочек на первом этаже 3-го корпуса один унитаз не исправен, п. 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13; - в спальных корпусах часть (комнатах с дневным пребыванием детей) покрытие мебели (столов) не позволяет проводить надлежащую уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (покрытие части мебели с дефектами), п.4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13; - не исправны отопительная система и приточная вентиляционная система в здании столовой, предусмотренные и оборудованные при строительстве здания столовой лагеря, п. 6.2, п.6.1 СанПиН 2.4.4.3155-13; - не справна холодильная камера для хранения мяса, п.8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13; - в туалете для девочек на первом этаже третьего корпуса на потолке имеются следы течи, частично нарушена целостность отделки потолка, п. 5.6, п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13.