МБОУ БГ С.МАЛОЯЗ

Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, выделен отдельный инвентарь, для хранения которого не выделено специально отведенное место, максимально приближенное к местам уборки. ( хранят в столовой), что является нарушением требований п. 11.14. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19 апреля 2010 г. N 25), п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01, «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту – СП 2.3.6.1079-01). - в нарушение п. 7.23. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", для хранения круп и муки оборудованы подтоварники, но крупы хранят в мешках на полу.

- в нарушение п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ч.1., ст.4., ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №881) компотная смесь – 12 кг., хранились в столовой в складском помещение в полиэтиленовых мешках, предназначенные для приготовления напитков в организации питания детей, на которых отсутствовали этикетки, не было указано место нахождения изготовителя, срок годности, условия хранения, дата изготовления, также отсутствовала маркировка транспортной упаковки, в которой поступила продукция, отсутствовали сведения, подтверждающие партии поступившей.