МАОУ ДО ДООЦ "МЕЧТА"

1. В основном спальном корпусе (в комнатах №№3, 7, 19, 21, 22, в горящем цехе пищеблока) установленных в окнах москитные сетки имеет щели, которая не предотвращает проникновения насекомых в помещения; 2. В основном спальном корпусе (в комнате №15, в туалете отдельно для мальчиков и девочек совмещенной с умывальным помещением, овощном цехе в пищеблоке) очистка окна, подоконника не проводится по мере загрязнения, а именно не очищены (загрязнены); 3. В основном спальном корпусе (в изоляторе для кишечных инфекций) мебель (кровать), не имеют покрытия, позволяющие проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 4. В деревянных спальных домиках допускается зашторивания окон в спальных помещениях в дневное время, в связи отсутствием гардин или другого устройство, в том числе: не обеспечивается инсоляция в помещениях; 5. В основном спальном корпусе (возле туалета для девочек) установленном в окне москитные сетки имеет щели, которая не предотвращает проникновения насекомых в помещения; 6. В помещении овощехранилища на поддонах где хранятся картошка, свекла, морковь не позволяет проводить влажную уборку, в связи с тем, что данные поддоны грязные, доски местами сгнили; 7. При эксплуатации здания для помывки детей в души не соблюдаются меры, препятствующие миграции грызунов, не проведен своевременный ремонт отмосток здания, нарушения целостности, имеются щели между отмостками и стеной здания, способствующие проникновению грызунов.

1. В помещении овощехранилища не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, а именно допускается хранение пищевых продуктов на земле, в том числе: расфасованная в емкости (бутилированная) негазированная питьевая вода в количестве 7 шт., питьевая вода упакованная в тару (баллоны) в количестве 500 шт., мешок картошки 2. В помещении склада не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, а именно хранится сок яблочный из зеленых яблок (продукт детского питания) в количестве 277 шт. при температуре воздуха + 26° С, при условии хранения +0° С до +25 ° С 3. реализуется крупа гороха 5 кг., помещенная в потребительскую упаковку, на которой отсутствует маркировка

Не обеспечено соблюдение правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, в результате чего в смывах, взятых с рук повара обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №ПР800 от 07 июля 2017 г.

1. Не обеспечено соблюдение правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, в результате чего в смывах, взятых с рук кухонного рабочего обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №ПР800 от 07 июля 2017 г. 2. не обеспечено безопасность пищевой продукции путем соблюдение периодичности и проведение уборки, мойки, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в результате чего в посевах исследованных смывов, взятых с поверхности указанных предметов (с чайных кружек), обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о низком качестве санитарной обработки обследованного оборудования и инвентаря, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №ПР800 от 07 июля 2017 г.

1. Образец, проба №2423 «Гарнир вермишель отварная» не соответствует требованиям Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»(утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №880) по показателю бактерий группы кишечных палочек (БГКП «Колиформы») 2. Образец, проба №2425 «Салат из помидор с луком репчатым» не соответствует требованиям Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»(утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №880) по показателям: бактерий группы кишечных палочек (колиформы), количеству мезофильных аэробных и факультативно – анаэробных микроорганизмов.