МАДОУ УРЗАЙБАШСКИЙ ДЕТСКИЙ САД

Не полностью заполняется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок; примерное меню составлен не в соответствии с Приложением №12 СанПиН 2.4.1.3049-13, не промаркирована детская мебель; кастрюля 2 блюдо, «песок», стол «овощи вареные» на кухне требуют замены;в части личных мед книжек нет сведений о прививках, не соблюдается кратность прохождения гигиенической подготовки и аттестации (не пройдена в 2016 г, в журнале бракеража сырых скоропортящихся продуктов заполняются не все графы, отсутствует маркировка на постельном белье, не оставлена суточная проба от 28.02.2017 года, суточные пробы оставляются в количестве менее 100 грамм в раздевальной не обеспечены уровни искусственной освещенности в соответствии с гигиеническими требованиями, исследованная проба обеда по содержанию сухих веществ, жиров, белков, углеводов и калорийности не соответствует представленной меню – раскладке, не соблюдаются правила личной гигиены, не соблюдаются правила мытья разделочных досок (в смыве с разделочной доски «вареные овощи»и с рук повара Кунафиной Э.Р. высеяны бактерии группы кишечной палочки) , не оборудован пищеблок филиала 2х гнездной моечной ванной;не обеспечена подводка в буфетную филиала холодной и горячей вода к моечным ваннам;не обеспечена в туалетной филиала подводка холодной и горячей воды к умывальным раковинам;не обеспечен ремонт смывных систем в туалетной;