МАУ ДОЛ "РОСИНКА"

1. Отсутствуют банные полотенца, каждому ребенку выданы только 2 полотенца: для ног и лица. 2. Не осуществляется контроль за работой по организации и проведению техническим персоналом влажной уборки с применением моющих средств: в спальных комнатах № 2 корпуса № 1, комнатах №№ 1, 3 корпуса №2, комнатах №№ 2, 4, 7, 8 корпуса № 4 на окнах паутина, наружные подоконники грязные. 3. Потолки в комнате № 2 корпуса №1 в подтеках, что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию.

1. В представленном журнале бракеража готовой кулинарной продукции в графах «дата и час изготовления блюда» не указывается время изготовления блюда, 2. Не в полном объеме ведется контроль за качеством поступающей продукции, а именно: при рассмотрении журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья МУП СОЛ «Росинка» не заполняются графы «конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов», «дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням», 3. Не осуществляется контроль за работой по организации и мытью столовой посуды с применением моющих средств: после мытья не просушивают стаканы на решетчатых полках, а хранят на подносах, на которых вода, стекшая от стаканов. В ходе проведения проверки 13.06.2017 г. в 13.20. были отобраны смывы с тарелок 1 блюда, тарелок 2 блюда, ложек, бокалов, разделочной доски «ВО», с ножа «Зелень», половника, кастрюли I блюда, раздачи, с чистого халата для раздачи. При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 16.06.2017 г. № ПР3813 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» было выявлено, что в смывах с бокалов обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП). 4.Фактический рацион питания составлен без учета потребности детей с 7 до 11 лет в калориях: общая калорийность обеда (винегрет овощной, рассольник ленинградский с рисом/со сметаной, зразы рубленные, рис отварной, компот из кураги, хлеб Дарницкий, отобранного 13.06.2017 г. в 13:45 часов составляет 1208, 4 ккал, в то время как, калорийность обеда для детей с 7 до 10 лет согласно требований санитарного законодательства составляет 840, 0 ккал. (с учетом отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи ±5%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 21.06.2017 г. № 10140

Водный объект (скважина), используемый в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения Муниципального бюджетного учреждения Спортивно-оздоровительный лагерь «Росинка» Орджоникидзевского района городского округа г. Уфа Республики Башкортостан не имеет санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта, отсутствует документ, подтверждающий соответствие собственного источника водоснабжения санитарно-эпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения, что подтверждается протоколом осмотра от 29.06.2017 г.,

9. 29.06.2017 года при проведении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного учреждения Спортивно-оздоровительный лагерь «Росинка» Орджоникидзевского района городского округа г. Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450516, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Кумлекуль, В ходе проверки установлено, что хозяйственно-бытовое и питьевое водоснабжение Муниципального бюджетного учреждения Спортивно-оздоровительный лагерь «Росинка» Орджоникидзевского района городского округа г. Уфа Республики Башкортостан осуществляется из собственной артезианской скважины. Не определены второй и третий пояса зоны санитарной охраны источника водоснабжения, Не разработан проект зоны санитарной охраны и план мероприятий на территории зоны санитарной охраны, Отсутствует заключение центра государственного санитарно - эпидемиологического надзора и иных заинтересованных организаций на проект зоны санитарной охраны с планом мероприятий,

10. 29.06.2017 года в питании детей на базе Муниципального бюджетного учреждения Спортивно-оздоровительный лагерь «Росинка» Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450516, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Кумлекуль, допущены в оборот продукты питания с нарушением требований Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») в нарушение требованиям п. 1, п. 2. статьи 7, прил. 3, п. 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: 13.06.2017 г. в 13.50 часов на пищеблоке Муниципального бюджетного учреждения Спортивно-оздоровительный лагерь «Росинка» Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450516, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Кумлекуль отобрана проба: «Свекла столовая свежая сорт высший», дата изготовления: урожай 2016 года; срок годности: 1 год при соблюдении условий хранения (хранить в сухом прохладном месте). Изготовитель: ООО «Скорпион», Российская Федерация, Самарская область, Безенчукский район. Исследования продукта проведены ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510408 со сроком действия до 22.07.2018 г.) на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по паразитологическим показателям и содержанию нитратов. При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 16.06.2017 г. № 10146, экспертного заключения на продукцию от 28.06.2017 г. № 03-4566 ИЛЦ ФБУЗ «»Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: в указанном образце «Свекла столовая свежая сорт высший», дата изготовления: урожай 2016 года содержание нитратов составляет 2204, 0±771, 4 мг/кг, при норме не более 1400 мг/кг.