МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №7 СЕЛА ИГЛИНО"

1. Контроль за температурой воздуха в музыкальном зале, в раздевальных, туалетных помещениях не осуществляется, так как отсутствуют бытовые термометры. 2. Не проведено обследование вновь завозимого песка на соответствие гигиеническим нормативам микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям (отсутствует протокол лабораторных исследований). 3. Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.) не оборудованы в туалетных помещениях отдельный водопроводный кран. 4. Воспитатели не обеспечены спецодеждой, п.19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. В подготовительной группе в спальном помещении стена в углу с признаком поражения грибка. 6. Объемно-планировочное решение помещений дошкольной образовательной организации не обеспечивает условия для соблюдения принципа групповой изоляции: а именно: на 2 группы (для I младшей и средней группы) 1 туалетное помещение и буфетная; на 3 группы (для подготовительных групп № 1, № 2, старшей группы) 1 туалетное помещение.

1. Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке отсутствуют промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. 2. Родители не проинформированы об ассортименте питания ребенка, не вывешено ежедневное меню в каждой групповой ячейке. 3. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно: в примерном меню прием пищи распределен на завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник, а в журнале бракеража готовой кулинарной продукции прием пищи распределен на завтрак, обед, полдник, ужин, что подтверждается журналом готовой кулинарной продукции и утвержденным примерным меню. 4. При рассмотрении журнала готовой кулинарной продукции с 12.01.2017г. по 26.01.2017 г. в питании детей не предусмотрено ежедневное использование фруктов и не осуществляется замена на соки, что подтверждается журналом готовой кулинарной продукции. 5. Для хранения мочалок, щеток для мытья посуды отсутствует специально промаркированная тара. 6. Отсутствуют промаркированные ведра или специальная тара с крышками для пищевых отходов. 7. Пищеблок МБДОУ Детский сад № 7 с. Иглино в составе имеет 2 помещения: горячий цех, моечное помещение. По набору цехов пищеблок предназначен для работы буфет-раздаточной, но работает на сырье. На момент проверки на пищеблоке имелись неочищенные овощи (картофель –29 кг, лук –1, 7 кг, морковь – 4кг, капуста –8, 6 кг., свекла- 2, 4 кг.) для обработки которых требуется наличие отдельного цеха. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, а именно: загрузка продовольственных товаров и раздача готовой пищи осуществляется через одну дверь раздевального помещения средней группы. В моечном помещении в 1 производственной ванне осуществляют мытье кухонной посуды и мытье сырых овощей. 8. Мытье и ополаскивание кухонной посуды осуществляется в ванне с одной секцией, вместо двухсекционной. 9.В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук.

1. В ходе плановой выездной проверки 17.01.2017 г. были отобраны пробы воды питьевой централизованного водоснабжения из крана на пищеблоке. При рассмотрении 06.02.2017г. протокола лабораторных испытаний № 435 от 25.01.2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» проба воды не соответствуют гигиеническим требованиям, а именно: в отобранной пробе воды из крана на пищеблока показатель жесткость общая составляет 9, 3+1, 4 мг-экв/дм3, при норме не более 7 мг-экв/дм3, нитраты (по NO3-) составляет 71, 53+7, 5 мг/дм3, при нормативе 45-49, 5 мг/дм3, что является нарушением п. 9.3. СанПиН 2.4.1.3049-13, п.3.4. СанПиН 2.1.4.1074-01.

Пищеблок МБДОУ Детский сад № 7 с. Иглино в составе имеет 2 помещения: горячий цех, моечное помещение. По набору цехов пищеблок предназначен для работы буфет-раздаточной, но работает на сырье. На момент проверки на пищеблоке имелись неочищенные овощи (картофель –29 кг, лук –1, 7 кг, морковь – 4кг, капуста –8, 6 кг, свекла- 2, 4 кг.) для обработки которых требуется наличие отдельного цеха. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, а именно: загрузка продовольственных товаров и раздача готовой пищи осуществляется через одну дверь раздевального помещения средней группы. В моечном помещении в 1 производственной ванне осуществляют мытье кухонной посуды и мытье сырых овощей, мяса, рыбы, яиц, для мытья и обработки которых требуется наличие отдельных цехов и отдельных производственных ванн. Мытье и ополаскивание кухонной посуды осуществляется в ванне с одной секцией, вместо двухсекционной. В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители.