МУП ЦШДП Г.УФЫ

-горячий цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды. -в горячем, мясном, холодном цехах моечные ванны не присоединены к канализационной сети с наличием воздушных разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, - в МУП "Центр школьного и детского питания" городского округа город Уфа Республики Башкортостан по мере необходимости не проведен косметический ремонт в коридоре между производственными цехами, а именно: напольная плитка с наличием выбоин, местами отколота плитка.

1. блюдо «гуляш из говядины» дата изготовления 10.08.2017, срок годности 3 часа, производитель МУП "ЦШиДП" не соответствует по микробиологическим показателям требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) «ТР ТС 021/2011» (приложение 2, таблица 1) Согласно результатам испытаний обнаружено: фактическое содержание КМАФАнМ составило 5, 5 * 103 КОЕ/г при норме не более 1* 103 КОЕ/г.; 2. сметана с м.дж. 20% торговой марки «Молочная радуга» дата изготовления 10.08.2017г., срок годности 7 суток при температуре хранения от 4±2°С, изготовитель: ООО «Молочная радуга», не соответствует по микробиологическим показателям требованиям ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №67)» (приложение 8). Согласно результатам испытаний обнаружено: фактическое содержание плесени составило 2, 0 * 102 КОЕ/г при норме не более 50 КОЕ/г, фактическое содержание дрожжей 1, 2 * 103 КОЕ/г при норме не более 50 КОЕ/г; творог вес 5% 500гр т от 10.08.2017г., срок годности120 часов при темпер от 4±2°С, изготовитель: ООО «Чекмагуш-Молоко», не соответствует по микробиологическим показателям требованиям ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №67)» (приложение 8). Согласно результатам испытаний обнаружено: фактическое содержание плесени составило 4, 0 * 102 КОЕ/г при норме не более 50 КОЕ/г, фактическое содержание дрожжей более 3, 0* 103 КОЕ/г при норме не более 100 КОЕ/г.на маркировке отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза 2013; наименование продукции указано в сокращенном варианте «творог 5% вес 500гр»; не указано что пищевая ценность приведена в расчете на 100 граммов продукции; энерг. ценность указана только в калориях, в Джоулях не указана.

Нарушение права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемой услуге, а именно исполнителем услуг в меню организации до сведения потребителей на реализуемые блюда не доведена необходимая и достоверная информация о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов), составе, об обозначении нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга, что является нарушением п. 1 ст. 10 Закона о защите прав потребителей и п. 12 Правил оказания услуг общественного питания.