АО "ТАНДЕР"

1. В продовольственном магазине «Магнит» не проводятся профилактические мероприятия согласно 2. Полки, лотки, стеллажи, контейнеры для хранения хлеба по мере освобождения не очищаются от остатков хлеба, муки, крошек, не протираются насухо, так как в магазине нет условий для обработки оборотной тары и рабочего инвентаря, отсутствует моечное отделение, оборудованное моечной ванной, что является нарушением 3. Не выделена посуда и рабочий инвентарь для обработки лотков и полок в случае выявления признаков картофельной болезни хлеба и хлебобулочных изделий, что является нарушением п.3.3. Инструкции по предупреждению картофельной болезни хлеба. 4. Хлебные полки расположены на расстоянии менее 35 см. от пола, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 5. Освободившиеся лотки устанавливаются непосредственно на пол, а не на стеллаж или подтоварник, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 6. Разгрузка хлеба и хлебобулочных изделий производится водителем-экспедитором без санитарной одежды и без перчаток, что является нарушением п. 7.11, 11.3, 11.5. СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья