Проверка № 02160601709651 от 11 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГУП РБ "МЕЖРАЙКОММУНВОДОКАНАЛ"
Дата проведения
11 июля 2016 года — 5 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пахомова Татьяна Григорьевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Кумертау, Мелеузовском, Кугарчинском, Куюргазинском, Федоровском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Башкортостан, г. Кумертау, 2-ой пер. Салавата, 9
Дата составления акта о проведении проверки
25 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Дол «Ласточкино Гнездо» Муп Мрквк Березина Оксана Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки 11.07.2016г при контроле за оставлением суточной пробы, выявлено, что суточные пробы оставляются не в полном объеме: отсутствуют пробы от 09.07.2016года: обед, полдник, ужин.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Медсестра ДОЛ «Ласточкино гнездо» Кудряшова Светлана Александровна, по ст.6.6 КоАП РФ штраф 1000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п № 3130072 от 27.09.2016, оплачено 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 122 | В срок до 23 августа 2016 года |
| Обеспечить оставление проб готовой продукции в суточные пробы (все приготовленные блюда) в объеме: порционные блюда - в полном объеме, холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки - в количестве не менее 100гр. - и хранение их при температуре 2-6оС в течение не менее 48 часов. | |
Описание
2. Не соблюдается технология приготовления блюд. Отобранные пробы:
* рис припущенный с сосиской отварной с соусом сметанным и помидором порционным на соблюдение технологической карты, согласно протокола лабораторных исследований № 6265 от 14.07.2016 г. Кумертауского межрайонного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», по весу (недовложение на 71 гр.), физико-химическим показателям: содержанию жиров не соответствует требованиям меню-раскладки и ТТК.
* Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС . RU.001.511852 от 20.07.2012г., выдан федеральной службы по аккредитации(Росаккредитация)
Аттестат аккредитации Органа инспекции № RА. RU.710014, от 22.04.2015г. выдан Федеральной службой по аккредитации.(Росаккредитация).
Нарушение п. 9.25 и п. 10.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
3. На момент проверки 11.07.2016г. при контроле за организацией питания выяснено, что не хватило риса припущенного (200гр.х59чел=11, 8кг.) 1 отряду в количестве 31 человек и персоналу в количестве 28 чел.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.14.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар ДОЛ «Ласточкино гнездо» Валишин Руслан Альбертович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 122 | В срок до 25 августа 2016 года |
| 1. Обеспечить неукоснительное соблюдение технико-технологических карт при приготовлении блюд. Основание: п. 9.25. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
452870, РБ, Мелеузовский район, в районе п. Нугуш
Нет данных о результатах проверки