Проверка № 02160601657634 от 10 июня 2016 года

МБУ ДО ДПИШ

Внеплановая проверка

Выездная

Новая

Есть нарушения

Дата проведения

10 июня 2016 года — 11 июля 2016 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ДОМ ПИОНЕРОВ И ШКОЛЬНИКОВ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА НУРИМАНОВСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки

Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является Поручение заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191 и Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 10.03.2016 г. (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями); осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий;соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки

Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Гарифуллиной Разиле Рамазановне, Абдеевой Айсылу Галиевне, Шайдуллиной Юлие Ринатовне,Сенькиной Любовь Петровне, Таминдаровой Регине Анваровне, Колосовой Лидие Михайловна, Винихиной Любовь Михайловне, Ерыкалиной Татьяне Викторовне	Главному специалисту-эксперту отдела надзора по гигиене детей, специалисту-эксперту отдела надзора по гигиене детей и подростков,заведующей отделением гигиены детей и подростков ФБУЗ «ЦГиЭ в Республике Башкортостан», помощнику санитарного врача

Ф. И. О.

Должность

Гарифуллиной Разиле Рамазановне, Абдеевой Айсылу Галиевне, Шайдуллиной Юлие Ринатовне,Сенькиной Любовь Петровне, Таминдаровой Регине Анваровне, Колосовой Лидие Михайловна, Винихиной Любовь Михайловне, Ерыкалиной Татьяне Викторовне

Главному специалисту-эксперту отдела надзора по гигиене детей, специалисту-эксперту отдела надзора по гигиене детей и подростков,заведующей отделением гигиены детей и подростков ФБУЗ «ЦГиЭ в Республике Башкортостан», помощнику санитарного врача

Объекты и итоги проверки

Адрес

452440, Республика Башкортостан, Нуримановский район, с. Красная Горка, ул. Советская, 97

Дата составления акта о проведении проверки

24 июня 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Максютова Эльвира Рафаиловна, Начальник Дол «Родник» Мр Нуримановский Район

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1.Отсутствует технологическое оборудование для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов -в перечень технологического оборудования включена только одна мясорубка, 2. В меню питания детей 17.06.2016 г. «Салат из сырых овощей» в который входит морковь урожая прошлого года без термической обработки, 3. Не соблюдаются требования при обработке овощей: капуста не моется и не подвергается вторичной обработке, 4. Используются разделочные доски для готовых продуктов с маркировкой «КВ», «ОВ», «Г» с трещинами и механическими повреждениями», отсутствует доска «Зелень»,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым

—

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра, протокол изъятия

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол об АП по ст. 6.6.- Максютова Эльвира Рафаиловна

4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р

—

5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Постановление от 30.0.6.2016 г. №07-16-1721, платежное поручение от 09.08.2016 г. № 410420

6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования

—

7. Сведения об отзыве продукции

—

Сведения о выданных предписаниях

1. 07-255

В срок до 11 июля 2016 года

1. Приобрести и установить технологическое оборудование для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов: приобрести вторую мясорубку или протирочно -резательную машину, п. 9.11. СанПиН 2.4.4.3155-16. 2. В меню питания детей не допускать использование овощей урожая прошлого года без термической обработки, п. 9.20.2. СанПиН 2.4.4.3155-16. 3. Соблюдать требования при обработке овощей: очищенные овощи мыть в условиях холодного цеха (зоны) и подвергать вторичной обработке, 9.20. СанПиН 2.4.4.3155-16. 4. Заменить разделочные доски для готовых продуктов с маркировкой «КВ», «ОВ», «Г» с трещинами и механическими повреждениями», приобрести промаркировать доску «Зелень», п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-16.

Описание

5. Разделочный инвентарь – разделочные ножи с маркировкой «гастрономия», «зелень» хранятся совместно с ножами с маркировкой для сырых продуктов, 6. Отсутствует кухонная посуда с маркировкой «гарниры», «Х», «З», «Г»; на крышках промаркированной кухонной посуды отсутствует соответствующая маркировка, например, «I блюдо», 7. Ежедневно не составляется меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которая утверждается руководителем учреждения или его заместителем,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

—

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра, протокол изъятия

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол об АП по ст. 6.6.-Максютова Эльвира Рафаиловна

—

5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Постановление от 30.0.6.2016 г. №07-16-1721, платежное поручение от 09.08.2016 г. № 410420

—

7. Сведения об отзыве продукции

—

Сведения о выданных предписаниях

1. 07-255

В срок до 11 июля 2016 года

5. Упорядочить хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции (ножи), п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-16, п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01. 6. Выделить и промаркировать кухонную посуду «гарниры», «Х», «З», «Г»; промаркировать крышки кухонной посуды соответствующей маркировкой, п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-16, п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08. 7. Ежедневно составлять меню-раскладку с указанием выхода блюд для детей разного возраста, п. 10.3. СанПиН 2.4.4.3155-13.

Описание

8. Нарушается режим мытья кухонного инвентаря, столовых приборов, что подтверждается высевом бактерий группы кишечных палочек. В ходе проведения проверки 16.06.2016 г. были отобраны смывы с инвентаря, столовых приборов в ДОЛ «Родник» МР Нуримановский район. При рассмотрении 24.06.2016 г. протокола лабораторных испытаний от 23.06.2016 г. № ПР3294 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» было выявлено, что в смывах с половника, с ложек II блюдо обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП), подтверждается протоколом лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 23.06.2016 г. № ПР3294.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

—

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра, протокол изъятия

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол об АП по ст. 6.6.- Максютова Эльвира Рафаиловна

—

5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Постановление от 30.0.6.2016 г. №07-16-1720, платежное поручение от 09.08.2016 г. № 407821

—

7. Сведения об отзыве продукции

—

Сведения о выданных предписаниях

1. 07-255	В срок до 11 июля 2016 года
8. Соблюдать правила мытья кухонного инвентаря, столовых приборов, п.п. 8.13., 8.18 СанПиН 2.4.4.3155-13.

Описание

1. После проведения дератизации, акарицидной обработки не проведен контроль качества проведенных обработок против клещей и грызунов; акарицидная обработка (противоклещевая) обработка территории ДОЛ проведена без результатов энтомологической оценки (документ отсутствует),

Судебные сведения о выявленных нарушениях

—

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра, протокол изъятия

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол об АП по ч.1 ст. 6.7.- Максютова Эльвира Рафаиловна

—

5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Постановление от 30.0.6.2016 г. №07-16-1720, платежное поручение от 09.08.2016 г. № 407821

—

7. Сведения об отзыве продукции

—

Сведения о выданных предписаниях

1. 07-255

В срок до 11 июля 2016 года

1. После проведения дератизации, акарицидной обработки проводить контроль качества проведенных обработок против клещей и грызунов; акарицидную обработку (противоклещевую) территории ДОЛ проводить по результатам энтомологической оценки), п. 3.9. СанПиН 2.4.4.3155-16.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

452431, Республика Башкортостан, Нуримановский район, с. Красный Ключ, ул. Матросова, 36,

Нет данных о результатах проверки