МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №57

1. В буфетной первой младшей группы «Малышок» используются тарелки для первых и вторых блюд с отбитыми краями, п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители, п. 13.8., п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. Мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной ванне (бытовой ванне), что приводит к нарушению правил мытья кухонной посуды, п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13. 15. 4. Мытье столовой посуды проводиться без соблюдения температурного режима, отсутствуют термометры для измерения температуры воды, используемой для мытья и ополаскивания посуды в моечных ваннах буфетных групповых ячеек, что является нарушением п. 13. 10, п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. В месте присоединения ванны для мытья кухонной посуды к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20мм от верха приемной воронки, что является нарушением п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Питание детей не организовано в соответствии с утвержденным примерным меню, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, что подтверждается данными журнала бракеража готовой кулинарной продукции и меню, что является нарушением п.п.15.3., 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется без регистрации номера сопроводительного документа в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, так отсутствуют записи о номере сопроводительного документа рыбы – горбуши, сыра, что является нарушением п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 8. При рассмотрении журнала бракеража готовой кулинарной продукции с 18.04.2016г. по 28.04.2016г. в питание детей на обед не включаются закуски (салат или порционные овощи), что подтверждается данными журнала бракеража готовой кулинарной продукции и является нарушением п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-1313. 9. При рассмотрении журнала бракеража готовой кулинарной продукции с 18.04.2016г. по 28.04.2016г. в питание детей не предусмотрено ежедневное использование кисломолочных напитков в питании детей, чт

1. Вновь завозимый песок на игровой площадке не исследован на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям (отсутствуют протоколы лабораторных исследований)– п. 3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. В туалетной младшей дошкольной группах «Бабочка» установлено 3 умывальных раковин для детей, для взрослых нет умывальной раковины; в группе «Малышок» - 2 умывальные раковины для детей, 2 детских унитаза и в средней группе «Дельфин» установлено 3 умывальные раковины для детей, 3 унитаза, отсутствует умывальная раковина для взрослых при требовании согласно п. 6.16.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 - 4 умывальных раковин для детей, 4 детских унитазов, 1 умывальной раковины для взрослых, что подтверждается протоколом осмотра от 28.04.2016г. 3. В туалетной старшей группы «Пчелка» и «Цветочек» по 3 детских унитаза, 3 умывальных раковин и подготовительной группе «Сказка» установлено 4 унитаза, 3 умывальных раковин для детей, отсутствует умывальная раковина для взрослых, при нормативе из расчета 1 умывальная раковина на 5 детей, 1 унитаз на 5 детей, что подтверждается протоколом осмотра от 28.04.2016 г., информацией о количественном составе воспитанников МБДОУ Детский сад № 57 на 2015-2016 гг.- п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Осуществляется прием детей во вторую младшую группу «Бабочка» Кобяков Р.не посещал детское дошкольное учреждение с 14 по 25 марта 2016г., в подготовительную группу «Сказка» Исмагилова А. не посещала с 28.02. по 01.04 приняты без справки, что является нарушением п. 11.3. СанПиН 2.4.1.3049-13.