МАДОУ ДЕТСКИЙ САД №320

1. Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.) не оборудован в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран, п. 17.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Световые проемы в игровой гр.Малышки, в спальне гр.Рябинушки, гр. Василек не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (на окнах тюль), п. 7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 3.Воспитатели не обеспечены спецодеждой (халаты светлых тонов), п.19.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. В гр.Солнышко шкаф для верхней одежды персонала оборудован в спальном помещении, а не в раздевальной, 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Для защиты детей от солнца и осадков на 11 игровых площадках установлено 7 теневых навесов, на 4 игровых площадках отсутствуют 4 теневых навеса, п 3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. В группе Одуванчик в спальном помещении остекление дверного окна разбито, п.4.16. СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. Контроль за температурой воздуха во всех раздевальных помещениях не осуществляется, так как отсутствуют бытовые термометры, п. 8.9. СанПиН 2.4.1.3049-13.

1. В буфетных не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств (на кальцинированную соду), п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. При рассмотрении журнала бракеража готовой кулинарной продукции с 22.08.2016г. по 20.09.2016 г. в питании детей не предусмотрено ежедневное использование кисломолочных продуктов, что подтверждается журналом бракеража готовой кулинарной продукции, п.п. 15.7., 15.8. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук, п.13.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 4. Компоты и кисели готовят в алюминиевых посудах, а не из нержавеющей стали п.п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Отсутствует мясорубка для приготовления сырых продуктов, п.14.9. СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Для обеззараживания посуды в 4 групповых ячейках отсутствуют промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе, п.13.15. СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. Пищеблок МБДОУ Детский сад № 320 в составе имеет 2 помещения: горячий цех, доготовочный. По набору цехов пищеблок предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки на пищеблоке имелись неочищенные овощи, которые хранятся в доготовочом цехе, поскольку отсутствует овощехранилище (картофель –88491 кг, лук –17842кг, морковь – 34964 кг, капуста –38237 кг., свекла- 55463 кг.) и для обработки которых требуется наличие отдельного цеха. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, а именно: в доготовочном цехе осуществляется обработка сырых овощей, где овощи моются и очищаются, в доготовочном цехе осуществляется обработка яиц, а не в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, п.п. 13.2., 4.26, 4.29.СанПиН 2.4.1.3049-13

Пищеблок МАДОУ Детский сад № 320 в составе имеет 2 помещения: горячий цех, доготовочный. По набору цехов пищеблок предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. По набору цехов пищеблок предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки на пищеблоке имелись неочищенные овощи, которые хранятся в доготовочном цехе, поскольку отсутствует овощехранилище (картофель –88491 кг, лук –17842кг, морковь – 34964 кг, капуста –38237 кг., свекла- 55463 кг.) и для обработки которых требуется наличие отдельного цеха. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, а именно: в доготовочном цехе осуществляется обработка сырых овощей, где овощи моются и очищаются, в доготовочном цехе осуществляется обработка яиц, а не в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук, п.п. 13.2, 4.26, 13.8, СанПиН 2.4.1.3049-13.