МАУ ДОЛ "ЧАЙКА"

В ходе осуществления плановой выездной проверки на основании распоряжения от 18.07.2016г. № 3111 в отношении МБУ ДСОЛ «Чайка» по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Шафиева, д.1, корп.2 в столовой МБУ ДСОЛ «Чайка» при непосредственном обнаружении правонарушений 26 августа 2016 г. выявлены факты нарушения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», а именно: 1. Не соблюдаются требования к мытью столовой, кухонной посуды, разделочного инвентаря. В ходе проведения проверки 09.08.2016 г. на пищеблоке были отобраны смывы. При рассмотрении 26.08.16 г. протокола лабораторных испытаний от 15.08.2016г. № ПР 4437 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" было выявлено, что в смывах с доски разделочной «ВР», смыв с раздачи, смыв с емкости «салат», с тарелок для II блюд, с чистых стаканов с раздачи, с чистых ложек, вилок с раздачи, с разделочного ножа «масло» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что является нарушением п. 8.14., п. 8.17., п. 8.18., п. 8.19. СанПиН 2.4.4.3155-13.