МАДОУ ДЕТСКИЙ САД №292

Не соблюдаются нормы площади на одного ребенка. В первой младшей группе №5 на одного ребенка приходится 1, 66 кв.м. (общая площадь групповой составляет 49, 8 кв.м., списочный состав – 30 детей), при нормативе не менее 2, 5 кв.м. на одного ребенка; в старшей группе №11 на одного ребенка приходится 1, 2 кв.м. (общая площадь групповой составляет 48, 5 кв.м., списочный состав – 40 детей), в подготовительной группе №12 на одного ребенка приходится 1, 42 кв.м. (общая площадь групповой составляет 54 кв.м., списочный состав – 38 детей), в подготовительной группе №1 на одного ребенка приходится 1, 59 кв.м. (общая площадь групповой составляет 51 кв.м., списочный состав – 32 ребенка), в подготовительной группе №2 на одного ребенка приходится 1, 2 кв.м. (общая площадь групповой составляет 47, 4 кв.м., списочный состав – 39 детей), во второй младшей группе №6 на одного ребенка приходится 1, 5 кв.м. (общая площадь групповой составляет 47, 2 кв.м., списочный состав – 31 детей), во второй младшей группе №10 на одного ребенка приходится 1, 49 кв.м. (общая площадь групповой составляет 49, 4 кв.м., списочный состав – 33 ребенка), в средней группе №3 на одного ребенка приходится 1, 3 кв.м. (общая площадь групповой составляет 47, 5 кв.м., списочный состав – 36 детей), в средней группе №9 на одного ребенка приходится 1, 47 кв.м. (общая площадь групповой составляет 53, 2 кв.м., списочный состав – 36 детей), в средней группе №4 с обучением башкирского языка на одного ребенка приходится 1, 84 кв.м. (общая площадь групповой составляет 53, 5 кв.м., списочный состав – 29 детей), в старшей группе №8 на одного ребенка приходится 1, 34 кв.м. (общая площадь групповой составляет 61, 9 кв.м., списочный состав – 46 детей), при нормативе не менее 2, 0 метров квадратных на одного ребенка, что является нарушением

2. Расстановка кроватей в первой младшей группе №5, старшей группе №11, подготовительных группах №№1, 2, 12, во вторых младших группах №№6, 10, средних группах №№ 3, 9, средней группе №4 с обучением башкирского языка, старшей группе №8 не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, кровати стоят сдвоенные, впритык к стенам и отопительным приборам, (устранено в ходе проверки);

3. Контроль за температурой воздуха в раздевальных (в первой младшей группе №5, старшей группе №11, подготовительной группе №12, средней группе №3), групповых (первой младшей группе №5, средней группе №4 с обучением башкирского языка, старшей группе №8), туалетных всех групповых ячеек (за исключением средней группы №3) не осуществляется, так как отсутствуют бытовые термометры, (устранено в ходе проверки);

4. Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.) не оборудован в туалетных помещениях групповых ячеек отдельный водопроводный кран,

Отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря,

6. В туалетных первой младшей группы №5 установлены 2 умывальные раковины, 1 унитаз, при нормативе 3 умывальные раковины для детей, 1 умывальная раковина для персонала; в туалетных средней группы №4 с обучением башкирского языка, средней группы №3 установлены по 3 детских унитаза, 2 умывальные раковины, средней группы №9 установлены 2 умывальные раковины, во второй младшей группы №6 установлены 3 умывальные раковины и 3 детских унитаза (один из унитазов не в рабочем состоянии), при нормативе 4 умывальные раковины, 4 детских унитаза; в туалетных старших групп №4, 11 установлены по 4 умывальные раковины, по 3 детских унитаза, старшей группы №8 установлены 3 умывальные раковины, 3 детских унитаза, подготовительных групп №№1, 2 установлены по 4 умывальные раковины, по 3 детских унитаза, подготовительной группы №12 установлены 4 умывальные раковины, 4 детских унитаза, при нормативе из расчета 1 умывальная раковина на 5 детей, 1 унитаз на 5 детей; В туалетных всех групповых ячеек отсутствует умывальная раковина для взрослых, что является нарушением, подтверждается протоколом осмотра от 29.03.2016 г.;

В туалетной для детей раннего возраста отсутствует детская ванна, что подтверждается протоколом осмотра от 29.03.2016 г.,

8. Не осуществляется контроль за работой по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции: отсутствуют емкости с дезинфицирующими средствами, имеющими четкие надписи с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности; систематический контроль за санитарным состоянием и соблюдением требований санитарных правил по содержанию помещений групповых ячеек младшим персоналом: в подготовительной группе №1 сидения на унитазах не моются, грязные, в туалетной подготовительной группы №12 на потолке – паутина, (устранено в ходе проверки);

Световые проемы во всех групповых, спальных помещениях первой младшей группы №5, старшей группы №11, подготовительных групп №№1, 12, второй младшей группы № 10, средних групп №№3, 9, средней группы №4 с обучением башкирского языка не оборудованы солнцезащитными устройствами, типа штор или жалюзи, на окнах – тюль, что является нарушением

В раздевальных отсутствуют шкафы для верхней одежды персонала,

11. В групповых ячейках №8, №4 на унитазах отсутствуют гигиенические накладки, (устранено в ходе проверки);

В ходе плановой проверки 09.03.2016 г. проведена оценка детской мебели в детском саду. В игровых группах №№ 2, 3, 5, 8, 9 установлено по 5-16 шестиместных или двухместных столов и по 30-32 стульев по числу детей в группе. В групповых установлена детская мебель, имеющая маркировку №№ 00, 0, 1, 2, 3, столы, регулируемые по высоте. В группе №5 линейные размеры столов и стульев не соответствуют параметрам имеющейся маркировки, в группах №№ 2, 3, 5, 8, 9 подбор мебели проведен без учета роста детей, что не соответствует требованиям что подтверждается экспертным заключением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 14.03.2016 г. № 07-1026.

13. Пищеблок МБДОУ Детский сад № 292 в составе помещений имеет: горячий цех, доготовочный (обработка овощей, мяса, рыб, кур), складское помещение, кладовая суточного запаса. По набору цехов пищеблок МБДОУ Детский сад № 292 предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки в столовой имелись неочищенные овощи (картофель, лук, морковь, свекла), для обработки которых требуется наличие отдельного цеха. Указанное может привести к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции, , что подтверждается протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 29.03.2016 г. В ходе плановой проверки заведующим заключен гражданско-правовой договор от 28.03.2016 г. с ООО ТД «Альянс», подтверждающий поставку мытых овощей, а именно: картофель, лук, морковь, свекла (устранено в ходе проверки);

В месте присоединения производственной ванны к канализации (горячий цех) отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, который устроен выше сифонных устройств, что является нарушением и подтверждается протоколом осмотра от 29.03.2016 г.,

Для контроля за соблюдением температурного режима воды в моечных ваннах, при мытье столовой посуды во всех групповых ячейках отсутствуют термометры,

16. В старшей группе №11 допускается использование посуды с отбитыми краями, сколами, (устранено в ходе проверки);

В подготовительной группе №1 столовая посуда после мытья и ополаскивания, не просушивается, хранится в мокром виде друг на друге; в средней группе № 9, старшей группе № 8 чашки после мытья и ополаскивания, хранятся в мокром виде на подносах; во второй младшей группе № 6 чистые столовые приборы хранят в пластиковых кассетах, которые не подвергаются обработке и прокаливанию в духовом шкафу; в подготовительных группах №2, 12, старшей группе №8 столовая посуда для персонала моется и хранится совместно со столовой посудой предназначенной для детей в, (устранено в ходе проверки);

Для обеззараживания посуды в групповых ячейках (подготовительные группы №№1, 2, 12, вторая младшая группа №6, вторая младшая группа №10, средняя группа № 4, старшая группа №8, старшая группа №11, первая младшая группа №5) отсутствуют промаркированные емкости с крышками для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе, нет сухожаровых шкафов,

Для ополаскивания столовой посуды в буфетной каждой групповой ячейки отсутствует гибкие шланги с душевой насадкой,

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в подготовительной группе № 1 не вывешено ежедневное меню, (устранено в ходе проверки);

В подготовительной группе №1, средней группе №4, старших группах №№8, 11 мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования не просушивают (хранятся в мокром виде), (устранено в ходе проверки);

Допускается совместное хранение в одном шкафу спецодежды и личных вещей сотрудников пищеблока, отсутствуют индивидуальные шкафы для одежды,

При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, а именно: стол для раскатывания теста установлен в горячем цеху и подтверждается протоколом осмотра от 29.03.2016 г.;

Неисправен электрокотел пищеварочный,

25. 09.03.2016 года был отобран образец «Кисель из концентрата» для лабораторного исследования по физико-химическим показателям. При рассмотрении 29.03.2016 года протокола лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 14.03.2016 г. № 1671 установлено, что закладка витамина «С» в блюдо проведена неверно - содержание витамина «С» в блюде составляет 20, 0+0, 8 мг, при нормативе закладки 50, 0 мг,