МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №66

Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.) не оборудован в туалетных помещениях групповых ячеек отдельный водопроводный кран, п. 17.3. СанПиН 2.4.1.3049-13;

2. Расстановка кроватей в средней группе №1 «Колокольчики», подготовительной группе №3 «Солнышко» не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, кровати стоят сдвоенные, впритык к стенам и отопительным приборам, (устранено в ходе проверки);

В туалетных каждой групповой ячейки отсутствуют умывальные раковины для взрослых, что является нарушением, подтверждается протоколом осмотра от 29.03.2016 г.;

Световые проемы в групповых подготовительной группы №3 «Солнышко», подготовительной группы №4 «Муравей», старшей группы №2 «Колобок» не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторы или жалюзи), на окнах – тюль, что является нарушением

Стены в групповых помещениях оклеены на ½ - обоями, что допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции

В подготовительной группе №3 «Солнышко» не осуществляется контроль за работой по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции: отсутствуют емкости с дезинфицирующими средствами, имеющими четкие надписи с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности, (устранено в ходе проверки);

В подготовительной группе № 3 «Солнышко» столовая посуда для персонала моется и хранится совместно со столовой посудой предназначенной для детей, что подтверждается протоколом осмотра от 29.03.2016 г., (устранено в ходе проверки);

Для защиты детей от солнца и осадков на территории 1 групповой площадки отсутствует теневой навес, что подтверждается протоколом осмотра от 29.03.2016 г.

В месте присоединения производственной ванны к канализации (горячий цех) отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, который устроен выше сифонных устройств, что является нарушением и подтверждается протоколом осмотра от 29.03.2016 г.

10. Пищеблок МБДОУ Детский сад № 66 в составе помещений имеет: горячий цех, кладовая суточного запаса продуктов, комната приема пищи персонала. По набору цехов пищеблок МБДОУ Детский сад № 66 предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки в столовой имелись неочищенные овощи (картофель, лук, морковь), для обработки которых требуется наличие отдельного цеха. Указанное может привести к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции, что подтверждается протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 29.03.2016 г. В ходе плановой проверки заведующим заключен гражданско-правовой договор от 01.04.2016 г. № 66о-16, подтверждающий поставку мытых овощей, а именно: картофель, капуста, свекла, морковь, лук репчатый.

Для контроля за соблюдением температурного режима воды в моечных ваннах, при мытье столовой посуды во всех групповых ячейках отсутствуют термометры, (устранено в ходе проверки);

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, что подтверждается выпиской из журнала бракеража готовой кулинарной продукции 24.02.2016 г.-26.02.2016 г., 29.02.2016 г., 01.03.2016 г., 03.03.2016 г., 04.03.2016 г., 09.03.2016 г., 10.03.2016 г. по 19.02.2016 г., примерным 10-дневным меню

Ежедневно в меню не предусмотрено использование кисломолочных напитков в питании детей (25.02.2016 г., 29.02.2016 г., 02.03.2016 г., 04.03.2016 г., 10.03.2016 г.), что подтверждается выпиской из журнала бракеража готовой кулинарной продукции,

03.02.2016 года был отобран образец «Компот из смеси сухофруктов» для лабораторного исследования по физико-химическим показателям. При рассмотрении 29.03.2016 года протокола лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 09.03.2016 г. № 1617 установлено, что закладка витамина «С» в блюдо проведена неверно - содержание витамина «С» в блюде составляет 25, 0+1, 0 мг при нормативе закладки 50, 0 мг.

14. Для контроля за соблюдением температурного режима воды в моечных ваннах, при мытье столовой посуды во всех групповых ячейках отсутствуют термометры, (устранено в ходе проверки);