МОБУ ООШ С. УРМАНТАУ

СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту – СП 2.3.6.1079-01), Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №881) «ТР ТС 022 /2011» (далее по тексту – ТР ТС 022/2011), Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67) «ТР ТС 033/2013» (далее по тексту – ТР ТС 033/2013), СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее по тексту – СанПиН 2.4.4.2599-10): - в нарушение п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01, п.65., гл. XI, п.66., гл. XII, ТР ТС 033/2013, ч.1., ст.4., ТР ТС 022/2011, в морозильной камере для молочной продукции в столовой обнаружено масло сливочное в объеме 1, 0 кг. без маркировочного ярлыка. Ответственность за выявленные нарушения несет повар ООШ с.Урмантау Мингажева Раушания Фанавиевна. - в нарушение п. 9.24, приложение №10 к СанПиН 2.4.4.2599-10, в холодильнике пищеблока отобранные суточные пробы хранят менее 48 часов. - в нарушение п.6.21. СП 2.3.6.1079-01, в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья посуды; - в нарушение п.4.17. СП 2.3.6.1079-01, в пищеблоке не проводится очистка оконных проемов по мере загрязнения.