Проверка № 02160600309244 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ С. МЕТЕЛИ
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Метели ул. Меркурьева, 6
Дата составления акта о проведении проверки
23 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения Средней Общеобразовательной Школы С. Метели Муниципального Района Дуванский Район Республики Башкортостан Чухарев А. П. , Начальник Лагеря Чухарева Т. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-в нарушение п.6.25 Приложение 7 СанПиН 2.4.5.2409-08, в складском помещении помидоры с признаками гнили;
- в складском помещении хранились гречневая крупа, рис, сахарный песок, в мешках, на которых не дата изготовления, что является нарушением п.п.2, 3, статьи 18. Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.6 ст.7. ТР ТС 021/2011, п.1. раздел 4.1. ТР ТС 022/2011, на этикетке должна быть необходимая информация о дате изготовления.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административный штраф по ч.1 ст.14.43 на сумму 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 67 | В срок до 29 мая 2017 года |
| -не допускать к реализации продукты питания без необходимой информации о наименовании продукции, наименовании технического регламента или информации об обязательном подтверждении соответствия изделий, без даты изготовления; Основание: п.п.2, 3, статьи 18. Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.6 ст.7. Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880), п.1. раздел 4.1. Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011 (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881); Срок: постоянно. -не допускать реализацию помидор с признаками гнили; Основание: п.6.25 Приложение 7 СанПиН 2.4.5.2409-08; Срок: постоянно, немедленно; | |
Описание
- в нарушение п.11.13. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08, на емкости для пищевых отходов отсутствует крышка;
- в нарушение 6.24.СанПиН 2.4.5.2409-08, 9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10, ежедневно в обеденном зале не вывешивают, утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий (вывешивают меню-требование);
-в нарушение п.10.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, в бракеражном журнале скоропортящихся продуктов, при поступлении продукта, не указывается номер накладной, срок реализации по накладной и реальный срок реализации продукта, остаток и его реализация;
- в нарушение п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08, для порционирования блюд не используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах;
- в нарушение п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.6.10. СП 2.3.6.1079-01, допускают использование кухонной посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью (таз с отбитой эмалью);
- в нарушение п.5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объем
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административный штраф по ч.1 ст.6.7. на сумму 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 67 | В срок до 29 мая 2017 года |
| 1. на емкость для пищевых отходов установить крышку; Основание: п.11.13. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08; Срок: немедленно, постоянно 2. ежедневно в обеденном зале вывешивать меню, утвержденное руководителем образовательного учреждения, указывать сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий; Основание: п.6.24.СанПиН 2.4.5.2409-08, п.9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10; Срок: немедленно, постоянно 3. в бракеражном журнале скоропортящихся продуктов, при поступлении продукта, указывать номер накладной, срок реализации по накладной и реальный срок реализации продукта, остаток и его реализация; Основание: п.10.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок: немедленно, постоянно; 4. для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах; Основание: п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок: постоянно, немедленно 5. не допускать использование тазов с отбитой эмалью; Основание: п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.6.10. СП 2.3.6.1079-01; Срок: немедленно, постоянно 6. на моечных ваннах для мытья столовой посуды установить маркировку объемной вместимости, для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать мерные емкости; Основание: п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08; Срок: немедленно, постоянно 7. для мытья столовой посуды ручным способом и ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С, не используют металлические сетки с ручками, не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой; Основание: п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; Срок: до 29.05.2017 г. 8. для мытья чашек, бокалов и ополаскивания посуды во второй ванне горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С, не используют металлические сетки с ручками, не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой; Основание: п. 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08; Срок: до 29.05.2017 г. 9. столовые приборы подвергать мытью в горячей воде при температуре не ниже 45°С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Метели ул. Меркурьева, 6
Нет данных о результатах проверки