ООО "САНДИ ТРЕЙД"

Не соблюдается требование к личной гигиене персонала магазина, а именно у персонала магазина совместно хранится верхняя одежда и личные вещи с рабочей санитарной одеждой, отсутствует гардеробная, в туалете отсутствует педальное ведро,

. Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм, а именно: в предприятии общественного питания отсутствует цеховое деление, вследствие чего мытье и обработка сырой мясной, рыбной, овощной продукции производится в горячем цехе, что является нарушением п.5.2.СП 2..3.6.1079-01. 2. Допущен прием на работу лиц, не имеющих допуск по состоянию здоровья, а именно: в личных медицинских книжках работников Беловой А.А., Борисовой Т.Н..отсутствует отметка о сдаче зачета по гигиенической аттестации в 2015г. (отметки за 2007 и 2013г.г.), что является нарушением п.13.1.СП 2..3.6.1079-01. 3. В кафе «Лайм» отсутствует достаточное количество промаркированного уборочного инвентаря ( для мытья холодильного оборудования, проведения генеральной уборки, пола, стеллажей и полок в складских помещениях), что является нарушением п.15.1. СП 2..3.6.1079-01. 4. Нарушаются правила мытья столовой посуды, а именно: на трехсекционных ваннах для мытья столовой посуды и двухсекционных ваннах для мытья стеклянной посуды и столовых приборов отсутствует указание емкости и соответствующая маркировка, что является нарушением п.6.14., 6.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 5. Нарушаются правила мытья и обработки щеток и ветоши для мытья посуды, а именно: отсутствует промаркированная емкость для замачивания и хранения, а также для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что является нарушением п.6.19.СП 2.3.6.1079-01