ООО "СОЮЗ-РТ"

02.09.2015 г. в 14 час. 30мин. в ходе внеплановой выездной проверки пекарни ООО «Союз-РТ» находящийся по адресу: РБ, г. Уфа, ул. Свободы, 78 выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил, а именно СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» (далее по тексту СП 2.3.4.3258-15): - п. 9.9 не проводится разборка, очистка, проверка исправности и обработка против развития мучных вредителей мукопросеивательной системы. Мукопросеиватель с наличием следов загрязнений. Тогда как согласно п. 9.9 СП 2.3.4.3258-15 разборка, очистка, проверка исправности и обработка мукопросеивательной системы проводятся не реже одного раза в 10 дней. - п. 9.10. не осуществляется проверка и удаление схода с сит на наличие посторонних попаданий, не реже одного раза в смену. В магнитных сепараторах не проводится проверка силы магнита. Не осуществляется очистка магнитов не реже одного раза в смену. Результаты проверки схода с сит не регистрируются в журнале результатов проверки и очистки. - пп. 6.6, 6.10. ежедневно в смену, а также по мере необходимости не проводится уборка помещений с применением моющих средств, в соответствии с инструкцией по применению. На момент осмотра производственное помещение и оборудования установленные в помещении с наличием загрязненных налетов, на печах крошки сажи - п. 6.14. СП 2.3.4.3258-15 внутренняя остекленная поверхность оконных рам промывается и протирается по мере загрязнения, но не реже одного раза в неделю. Окна снаружи моются по мере загрязнения, но не реже трех раз в год (весной, летом, осенью).

02.09.2015 г. в 14 час. 30мин. в ходе внеплановой выездной проверки пекарни ООО «Союз-РТ» по распоряжению от 31.08.2015г. № 4743, находящийся по адресу: РБ, г.Уфа, ул. Свободы, 78, выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил, а именно СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»: - п. 5.4. встроенная в электрических печях (в количестве 3-х шт) вытяжная локальная система находится в нерабочем состоянии (в количестве 3 шт). - пп. 6.7 6.8. 6.9. в производственных помещениях по мере необходимости не проведен косметический ремонт, а именно: в производственных помещениях и вспомогательных цехах, потолки с наличие пятен грязи, подтеков; покрытие стен, пола, в производственном цеху с наличием дефектов. Полы неровные, имеются выбоины, стены обшарпаны, отшелушена краска.