Проверка № 02150600009821 от 21 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП ЦШДП Г.УФЫ
Дата проведения
21 июля 2015 года — 17 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Основание: предписание от 03.07.2015 г. № 07-243, срок исполнения до 13.07.2015
Задачи: осуществление федерального государственного санитарно - эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно - гигиенических и профилактических мероприятий
Предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Перминой Галине Яковлевне | Заместителю руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450078, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Айская, 71
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кучербаева Е. П.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдена технология приготовления блюд,
согласно протоколам лабораторных испытаний №7310 от 21.07.2015г. в отобранном блюде «азу КМАФАнМ в количестве 2, 5х103 при норме не более 1х103, №7312 от 21.07.2015 в отобранном блюде «компот из кураги» в количестве 2, 0х103 при норме не более 5х102
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| В Мировой суд Советского района |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол 07-394 от 28.07.2015г. по ст.19.5ч.1 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кучербаева Е.П. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-243 | В срок до 13 июля 2015 года |
| 1.Соблюдать технологию приготовления блюд, не допускать нарушений Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 1, Приложение 2, п.1.8., СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" п.3.4. Подтвердить выполнение пункта протоколом лабораторных исследований образца (пробы), отобранной на пищеблоке МБУ МЛ «Луч» Демского района г.Уфа Республики Башкортостан в порядке производственного контроля. 2. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовании ее с Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в соответствии с ее компетенцией, ст. 38 Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании". 3. Персонал столовой обеспечить специальной санитарной одеждой (халат, брюки, головной убор, обувь) в количестве не менее 3 комплектов на одного сотрудника, п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. В гардеробных личные вещи персонала хранить отдельно от санитарной одеждой, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08. 5. Стол, используемых для приготовления холодных закусок, промаркировать по назначению, п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. При уборке шкафа для хранения хлеба проводить обработку 1% раствором уксусной кислоты, п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450512, Республика Башкортостан, с. Дмитриевка, ул. ЛТО «Луч»
Нет данных о результатах проверки