МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №100

1. Контроль за температурой воздуха в раздевальных, туалетных не осуществляется, так как отсутствуют бытовые термометры; 2. Посуда (кружки) хранятся на разносах, а не на решетчатых полках и (или) стеллажах; 3. Родители не проинформированы об объемах порций; 4. Уборочный инвентарь, используемой для уборки помещений, хранится не в специальном выделенном месте (шкафу), а на полу в туалетной групповой ячейки ; 5. Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке отсутствуют промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем раствор; 6. В месте присоединения производственной ванны к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки; 7. Пищевые отходы на пищеблоке и в 4 группах собираются в ведро без крышки; 8. Мытье и ополаскивание кухонной посуды осуществляется в ванне с одной секцией, вместо двухсекционной; 9. В музыкальном зале, в кабинете логопеда стены (в углу трещена), имеют отделку не позволяющую проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 10. Мытье столовой посуды проводится без соблюдения температурного режима, отсутствуют термометры для измерения температуры воды, используемой для мытья и ополаскивания посуды в раковине буфетных групповых ячеек; 11. На пищеблок поступают не мытые или неочищенные овощи, яица, пищеблок работает на сырье, хотя предназначен для работы на полуфабрикатах ; 12. На пищеблок поступают немытые и неочищенные овощи, для обработки которых требуется наличие отдельного цеха, пищеблок работает на сырье, хотя предназначен для работы на полуфабрикатах (выделено одно помещение горячий цех); 13. Представленное перспективное 10-дневное меню для организации питания детей от 3 до 7 лет в осеннее-зимний период, организованное МБДОУ Детский сад № 100 не соответствует требованиям.