ООО "ДИАС"

Согласно обращения Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт Петербургу и Ленинградской области от 29.04.2025г № 78-00-08/33-104192-2025 и информации ФГКОУ ППКВК ФСБ России от 24.03.2025г№ 170/8-509, протокола лабораторных испытаний войсковой части 39964 Центра государственного санитарно-эпидемического надзора МЧС от 10.03.2025г №1, продукция: сок апельсиновый восстановленный, производства 24.11.2024г ООО «ДИАС» ( Республика Адыгея, Тахтамукайский район, п.Прикубанский, Промзона, 6), ТБА-0,2, ГОСТ 32103-2013, декларация о соответствии от 22.04.2024г № ЕАЭС N RU ДRU.РА03.В.83460/24, оборачиваемая на складе ФГКОУ «Первый пограничный кадетский военный корпус» ФСБ России, не соответствует обязательным требованиям ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 32103-2013 по минимальному содержанию растворимых сухих веществ, содержанию калия, магния, подсластителя (сахаринат натрия) и консерванта (бензойная кислота). Представленный протокол лабораторных испытаний войсковой части 39964 Центра государственного санитарно-эпидемического надзора МЧС от 10.03.2025г №1 не содержит сведений о подтверждении компетенции испытательного лабораторного центра (аккредитации). Направленные на рассмотрение материалы не содержат результатов повторные испытания (анализы) на удвоенной выборке при получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из физико-химических показателей согласно п.4.10 ГОСТ 26313-2014 «Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб», что не позволяет распространить результаты испытаний на всю партию соковой продукции. В соответствии со статьей 38 Федерального закона от 27.12.2001г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», Управлением направлено требование ООО «ДИАС» о проверке достоверности информации о несоответствии продукции. Согласно полученной информации ООО «ДИАС» (вх. от 15.05.2025г № 01-3838) предприятием 24.11.2024г по адресу: Республика Адыгея, Тахтамукайский район, п.Прикубанский, Промзона, 6, осуществлялось производство продукция: сок апельсиновый восстановленный в количестве 71037шт в соответствии с ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», ГОСТ 32103-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые и фруктово-овощные восстановленные. Общие технические условия», технологической документацией по производству, при подтверждении соответствия продукции обязательным требованиям в установленном порядке. Остатки указанной партии соковой продукции и используемого для производства сырья на предприятии отсутствуют. Рекламации на качество продукции от потребителей и торговой сети не поступали. Поставка указанной партии осуществлялась на ООО «Эвентус» по декларации о соответствии от 22.04.2024г № ЕАЭС N RU ДRU.РА03.В.83460/24. Согласно информации полученной от ООО «Эвентус» от 06.05.2025г остатки сока апельсиновый восстановленный, производства 24.11.2024г на складе отсутствуют. При проверке достоверности информации о несоответствии, предприятием направлен на дополнительные испытания контрольный образец от данной партии. На основании полученного протокола испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (аттестат аккредитации RA.RU.21АБ18) от 16.05.2025г№ 01-01/13459-25 содержание растворимых сухих веществ в образце сока апельсиновый восстановленный, дата розлива 24.11.2024г, составило 11,3+_0,1% (исследования проведены в соответствии с ГОСТ 34128-2017), содержание бензойной кислоты менее 10,0мг/кг (исследования проведены в соответствии с ГОСТ 33332-2015), что соответствует обязательным требованиям ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей». Предприятием представлены результаты производственного контроля, согласно которым на предприятии организован производственный контроль за качеством и безопасностью сырья, продукции, утверждена программы, внедрена система контроля, основанная на принципах ХАССП, определены ответственные лица и порядок контроля. В соответствии с данными производственного лабораторного контроля при отгрузке данная продукция отвечала обязательным требованиям по нормируемым показателям идентификации и безопасности (в том числе м.д. растворимых сухих веществ). Нарушений рецептуры, технологии приготовления при выработке соковой продукции, использование консервантов, подсластителей, на предприятии не выявлено. На основании купажного листа, журнала входного контроля сырья за ноябрь 2024г установлено, что производство указанной партии соковой продукции осуществлялось из концентрированного сока производства Нидерланды, полученного ноябрь 2024г при наличии товаро сопроводительных документов, подтверждающих соответствие обязательным требованиям ТРТС 023/2011, ТРТС 021/2011 (декларация о соответствии от 19.04.2024г № ЕАЭС N RU Д NL.РА03.В.77324/24). На предприятии организован производственный контроль по показателям идентификации за используемым сырьем (соками концентрированными) по договорам с аккредитованными испытательными лабораториями, представлен протокол испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» сока апельсинового концентрированного, производства Иран, по показателям идентификации и безопасности за июнь 2024г. Согласно утвержденной программы производственного контроля предприятия предусмотрено ежеквартальное проведение производственного лабораторного контроля в аккредитованных испытательных центрах по показателям безопасности и идентификации в сырье. Согласно данным журнала входного контроля сырья, отклонений по нормируемым органолептическим и физико - химическим показателям не установлено, определение консервантов, подсластителей не определялось (ППК в каждой партии не предусмотрено). Журнал входного контроля сырья за 2025г не представлен. Протоколы испытаний сока апельсинового концентрированного производства Нидерланды по показателям идентификации за 2024-2025г.г. не представлены, что может свидетельствовать о неполном осуществлении производственного контроля, соблюдении процедур проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем и может привести к выработке продукции не отвечающей нормативным требованиям. Исследования по показателям содержания калия, магния не регламентируются технической документацией предприятия, в указанной партии соковой продукции данные исследования предприятием не проводились. Потребительская маркировка указанной продукции не содержит данные о содержании калия, магния. Согласно п. 7.19 ГОСТ 32103-2013 массовая концентрация магния, калия не относится к показателям, используемым для идентификации указанного вида продукции, регламентируется определение аскорбиновой кислоты, сахарозы, глюкозы, фруктозы и сорбита (данные показатели в соответствии с протоколом лабораторных испытаний войсковой части 39964 Центра государственного санитарно-эпидемического надзора МЧС от 10.03.2025г №1, соответствовали нормативным требованиям). Обязательные требования для пищевых продуктов и иных, связанных с ними изделий, устанавливаются техническими регламентами Таможенного союза, санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, требования, подлежащие добровольному выполнению, устанавливаются национальными стандартами или технической документацией по производству продукции. Согласно п. 5.2.5 ГОСТ 32103-2013 органолептические показатели, конкретные значения физико-химических показателей, массовая доля растворимых сухих веществ, в конкретных видах соков пищевая ценность, обусловленные особенностями используемого сырья, рецептур и технологии производства, устанавливаются в документах на конкретные наименования соков, и/или технологических инструкциях, и/или рецептурах. Техническая документация предприятия не устанавливает показатели соответствия продукции выше уровня обязательных требований, в том числе установленные в Code of Practice AIJN, не содержат сведений о содержании макро и микроэлементов, органических кислот Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) п.п.1,7 ст. 17, п.1 ст.22 Федерального закона от 02.01.2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 2) п. 1, ч. 4 п. 3 ст. 10, п.1 ст.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 3) п. 1 ст. 6 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «ДИАС» (Республика Адыгея, Тахтамукайский район, п.Яблоновский, ул.Шоссейная, 73) ОГРН /ИНН 1150105002442 / 0107029796 обеспечить соответствие вырабатываемой соковой продукции обязательным требованиям; полный производственный контроль за соковой продукцией, используемым для производства сырьем средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.