МБОУ "СОШ №4" А. ГАТЛУКАЙ Г. АДЫГЕЙСКА

-список доверенных лиц, уполномоченных принимать участие в проверке и обеспечить их присутствие на объекте (с наличием соответствующих подтверждающих полномочия документов); - сведения о количестве посадочных мест в столовой, численность обучающихся и охват горячим бесплатным питанием 1-4классов (количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, и пищевую аллергию), охват питанием 5-11 классов, согласованное меню, технологические карты, -списочный состав сотрудников пищеблока (с данными о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения); - договора с поставщиками пищевых продуктов и продовольственного сырья, -программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утвержденными организациями общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, и их реализации и организующих питание обучающихся, -журнал учета получения и расходования дез.средств и проведения дезинфекционных работ на объекте.