МБОУ СОШ №5 ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА А.Ю. КОШЕВА

-список доверенных лиц, уполномоченных принимать участие в проверке и обеспечить их присутствие на объекте (с наличием соответствующих подтверждающих полномочия документов); -сведения о количестве посадочных мест в столовой, численность обучающихся и охват горячим бесплатным питанием 1-4 классов (количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, и пищевую аллергию), -списочный состав сотрудников пищеблока (с данными о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения); --программа производственного контроля; -документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний, исследований, журналы производственного контроля); -в части организации питания: приказ о создании бракеражной комиссии, утвержденное меню, договора с поставщиками пищевых продуктов и продовольственного сырья, товаросопроводительные документы на пищевые продукты, технологические карты, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал здоровья);