МБОУ СОШ №10 ИМ. Ф.И. АНТОНЦА

Список доверенных лиц, уполномоченных принимать участие в проверке и обеспечить их присутствие на объекте (с наличием соответствующих подтверждающих полномочия документов); -сведения о количестве посадочных мест в обеденном зале, численность обучающихся и охват горячим бесплатным питанием 1-4 классов (количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию и пищевую аллергию), охват питанием 5-11 классов, согласованное меню, технологические карты, -списочный состав сотрудников пищеблока (с данными о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения); -программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утвержденными организациями общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, и их реализации и организующих питание обучающихся, документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля в части организации питания детей: договор/контракт на организацию питания, утвержденное меню питания обучающихся, технологические карты, товаросопроводительные документы на пищевые продукты, журналы контроля; договора с поставщиками пищевых продуктов и продовольственного сырья.