Проверка № 012105337805 от 29 января 2021 года

МБОУ "СОШ №2" А. АССОКОЛАЙ

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
29 января 2021 года — 26 февраля 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №2" А. АССОКОЛАЙ, ТЕУЧЕЖСКИЙ РАЙОН, РЕСПУБЛИКА АДЫГЕЯ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея

Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16 10 2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Кушу Светлану Ерестемовну Инженера отделения гигиены питания Филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в РА» в городе Адыгейске Теучежском и Тахтамукайском районах
Хатит Зухру Аминовну Инженера отделения гигиены питания Филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в РА» в городе Адыгейске Теучежском и Тахтамукайском районах
Тлецери Нафисет Аминовну Помврача по гигиене труда филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» в г Адыгейске Теучежском и Тахтамукайском районах
Цику Сусану Аскербиевну Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» в г Адыгейске Теучежском и Тахтамукайском районах
Кондрус Анну Юрьевну Врача по общей гигиене ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея»
Богус Саният Казбековна Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея в городе Адыгейске Тахтамукайском и Теучежском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
385231 АДЫГЕЯ РЕСПУБЛИКА ТЕУЧЕЖСКИЙ РАЙОН АУЛ АССОКОЛАЙ УЛИЦА ЛЕНИНА дом 71 01 010060000020006

Дата составления акта о проведении проверки
26 февраля 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Богус Светлана Руслановна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Используемое при организации питания перспективное меню не утверждено директором школы в нарушении п813 СанПиН 2324359020 в нарушении пп28 817 СанПиН 2324359020 на момент проведения обследования в обеденном зале в основной школе и в филиале вывешено утвержденное директором меню завтрака и обеда для обучающихся в МБОУ «СОШ 2» в котором не указана калорийность порций технологические карты на готовые блюда и кулинарные изделия согласно утвержденному фактическому и перспективному меню в отсутствии информации о микроэлементах отсутствует подпись разработчика сроки реализации наименование организации и предприятия в нарушении приложения 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 на момент проведения обследования не организован контроль за обеспечением обучающихся набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах из расчета в день на одного человека для различных групп обучающихся ведомость за рационом питания не представлена в нарушения п7113 СанПиН 2324359020 на момент обследования журналы бракеража готовой пищевой продукции и бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся не в полном объеме и не по установленной форме приложение 4 и 5 к СанПиН 2324359020 в нарушении п222 СанПиН 2324359020 не ведется гигиенический журнал на работников пищеблока в соответствии с приложением 1 к СанПиН 2324359020 в нарушении п313 СанПиН 2324359020 на момент обследования не ведется журнал учета температуры и влажности в складском помещении в соответствии с приложение 3 СанПиН 2324359020 в нарушении п310 п842 СанПиН 2324359020 Постановления главного государственного санитарного врача по Республике Адыгея 60 п 23 СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 при проведении расчетов потребности в дезинфицирующих средствах в журнале учета получения и расходования дезинфицирующих средств не учтены все объекты подлежащие дезинфекции так нет данных по дезинфекции автотранспорта используемого для транспортирования готовой кулинарной продукции в филиал нет данных по дезинфекции чаш питьевых фонтанчиков подносов и генеральных уборок в нарушении п51 СанПиН 2324359020 не обеспечено наличие термометра на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ в отношении Богус СР директора МБОУ СОШ 2

Сведения о выданных предписаниях
1. 054В срок до 26 марта 2021 года
Утвердить перспективное меню контролировать указание калорийности порций в ежедневном меню и ведение ведомости за рационом питания привести в соответствие с требованиями технологические карты до 26032021горганизовать контроль бракеража сырой и готовой продукции вести ежедневно гигиенический журнал работников пищеблока ведение журнала температурновлажностного режима хранения продуктов с 26022021гпроизвести правильный расчет потребности в дезинфицирующих средствах с учетом всех объектов обработки обеспечить наличие термометра на линии раздачи до 26032021г
Описание
Юридическим лицом МБОУ «СОШ2» в нарушении требований ст11 ст36 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 221 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения не организовано своевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблока Цей РН и Наток АМ 30052020г дата очередного прохождения по сегодняшний день не пройден

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст63 ч1 КоАПРФ в отношении МБОУ СОШ2

Сведения о выданных предписаниях
1. 054В срок до 26 марта 2021 года
Организовать прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблока Цей РН и Наток АМ и контролировать кратность прохождения до 26032021г

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ