МБОУ "СШ №19" А. НОВАЯ АДЫГЕЯ

При формировании меню для детей, утвержденного директором МБОУ СШ№19 Барчо Н.Р., при организации летнего отдыха и оздоровления не соблюдены требования принципов здорового питания: не соблюдаются нормы потребности в пищевых веществах и энергии при двукратном приеме пищи, с учетом п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 о том, что в период летнего отдыха и оздоровления нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее, чем на 10% в день на каждого человека: потребность для детей 7-11 лет составляет: завтрак: белки – 21, 2 г, жиры – 21, 7 г, углеводы – 92, 1 г, Ккал – 646, 2; обед: белки – 29, 6г, г, жиры – 30, 4 г, углеводы – 129 г, Ккал – 904, 8. Итого: белки – 50, 8 г, жиры – 52, 1 г, углеводы – 221, 1 г, Ккал - 1551 Фактически: 1 неделя – углеводы – 185, 9 г, энергетическая ценность - 1366 Ккал, 2 неделя – углеводы – 194, 6 г, энергетическая ценность - 1393 Ккал, 3 неделя – белки – 47, 4 г, жиры – 46, 5 г, углеводы – 190, 2 г, энергетическая ценность - 1346 Ккал; - не осуществляется должным образом производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий: расчеты необходимого количества используемого дезинфицирующего средства для обработки раковин, унитазов и емкостей для уборки не соответствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов