МБОУ ООШ №2 Х. ДУКМАСОВ

12.05.2021г в 11час.00мин. по адресу: Республика Адыгея, Шовгеновский район, х. Дукмасов, ул. Ушанева, 19, по результатам внеплановой проверки по вопросам организации питания обучающихся 1-4 классов в МБОУ «ООШ №2», установлено, что должностным лицом, директором образовательного учреждения Куваевой Тамарой Абдулаховной нарушены требования санитарного законодательства, а именно: п п. 8.1.7, 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52- ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»: -на момент проверки, 13.04.2021г, не осуществляется контроль за качеством и безопасностью приготовленной готовой продукции на пищеблоке, так суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленной пищевой продукции (за 12.04.2021г в завтраке отсутствует чай с лимоном, за 13.04.2021г -фрикаделька из говядины, тушенная в соусе молочном, картофельное пюре, чай с лимоном), емкости для хранения суточных проб не промаркированы; за 13.04.2021г в ежедневном меню в обеденном зале не указана масса порций, калорийность порций; - помещение для приготовления пищи, хранения пищевой продукции не оборудовано технологическим оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, так не обеспечены столом для работы с тестом (столешницей) выполненной из дерева твердых лиственных пород; не обеспечены прибором для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд, мясорыбный, овощной участок; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в миллилитрах.