Проверка № 011904104242 от 9 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СКАРЛЕТ"
Дата проведения
9 декабря 2019 года — 20 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнений приказа Роспотребнадзора от 19.11.2019 г. № 907 «Об организации контрольно - надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в целях реализации поручений Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 г. № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 г. № ОГ-П44-133
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тугуз Светлана Валерьевна, | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея в г. Адыгейске, Тахтамукайском и Теучежском районах |
| Кушу Светлана Ерстемовна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» в г. Адыгейске, Теучежском и Тахтамукайском районах |
| Воетлев Заур Асланович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея в г. Адыгейске, Тахтамукайском и Теучежском районах |
| Хатит Зухра Мадиновна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» в г. Адыгейске, Теучежском и Тахтамукайском районах |
| Захарова Наталья Алексеевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея в г. Адыгейске, Тахтамукайском и Теучежском районах |
| Снахо Ислам Юрьевич | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея в г. Адыгейске, Тахтамукайском и Теучежском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Адыгея, Тахтамукайский район, пгт. Яблоновский, ул. Дорожная, 214.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Адыгея, Тахтамукайский район, пгт. Яблоновский, ул. Ленина, 39
Дата составления акта о проведении проверки
20 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Барчо Зарина Аскеровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с актом
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-в ресторане «Скарлет» разделочный инвентарь, закрепленный за каждым цехом не имеет специальную маркировку, -в ресторане «Скарлет» и кафе «Демос» в моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - в ресторане «Скарлет» и кафе «Демос» не проводится ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1857 | В срок до 20 января 2020 года |
| В ресторане «Скарлет» разделочный инвентарь, закрепленный за каждым цехом промаркировать -в ресторане «Скарлет» и кафе «Демос» в моечном отделении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств - в ресторане «Скарлет» и кафе «Демос» проводить ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ