МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №4"

-нарушаются требования к бракеражу готовой продукции, так, с 17.04.18г по 28.04.18г бракераж готовой продукции проводили 2 человека, а 28.03.18г 1 человек, при норме не менее 3-х человек, что является нарушениями требований п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13, -в нарушение требований п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 в буфетной 1-й ясельной и 2-й младшей группе используются доски не из твердых пород дерева, а прессованные; -нарушается технология приготовления блюд, что привело к выработке 14.05.2018 года кулинарной продукции, салат из свеклы с растительным маслом, не соответствующей требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», по показателю БГКП (факт обнаружено, при норме не допускается, КМАФАнМ факт 2, 9*10 3 , при норме не более 1, 0 *10 3 ) , что подтверждается протоколом лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» № 5631 от 21.05.2018г.

-в нарушение требований п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 в раздевальной и буфете 1-й ясельной группы нарушена целостность потолка и стен из-за протекания кровли и перекрытий, целостность линолеума, что не позволяет проводить качественную уборку влажным способом и дезинфекцию; -в нарушение требований п.17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспеченность постельным бельем и наматрасниками на 1 ребенка не соответствует требованиям ( обеспеченность постельным бельем составляет 68, 6 %, наматрасниками- 83, 5%); -в нарушение требований п.6.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 в 1-й, 2-й младших группах, 1-й, 2-й, 3-й средних группах для сна детей используются раскладушки с мягким ложем, при допустимых раскладушках с жестким ложем;