ООО "АЛЬЯНС"

Нарушены требования ст. ст. 8, 10 Закона РФ от 07.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей», к предоставлению полной и необходимой информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора: меню не утверждено, до сведения потребителей не доведена, посредством меню, прейскурантов или иными способами, информация о полном перечне оказываемых услуг и условиях их оказания, что подтверждено отсутствием сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (химическом составе и калорийности), информации о запрете реализации алкогольной продукции без вскрытия тары (упаковки), потребление (распитие) алкогольной продукции вне зала предприятия, меню не утверждено в установленном порядке

Допущены нарушения требований к качеству выполняемых работ, оказанию населению услуг, к соблюдению требований нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ (оказания услуг), п.п. 6, 12, 15, 22, 23 Правил оказания услуг общественного питания, утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997г. N 1036, - не полно соблюдаются требования к процедурам обеспечения безопасности продукции общественного питания, не проводится полный производственный контроль, не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических процессов: оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий ведется с нарушением требований, не ведутся в полном объеме журналы бракеража готовых блюд, сырой продукции, остатков пищи, что подтверждено наличием в обороте продукта мясосодержащего охлажденного «Колбаски для охотников», производства 26.11.2018г ООО «Колбасный завод «Донские традиции» в количестве 3 кг с нарушением температурного режима хранения (факт -12гр, при норме +6гр), нарушением товарного соседства в холодильных камерах, охлаждением готовой продукции (мясо птицы жаренное 1, 5кг) без крышек, хранением ролл -3 порции в емкости без крышек, хранением напитков - 18шт, муки -5шт по 5кг без подтоварников; отсутствием на рабочих местах инструкции по режимам обработки зелени, мойки инвентаря и приготовлению дез. средств; не ведется производственный контроль за сроками годности (хранения) алкогольной продукции и их качеством после вскрытия упаковок (имеется 3 вскрытые бутылки вин в количестве 0, 7л без регистрации даты вскрытия); нарушается санитарный и дез. режим (), не ведется своевременный контроль за наличием личных мед.книжек на рабочих местах, журнал результатов медицинских осмотров работников); - не обеспечено соблюдение требований к предоставлению полной и необходимой информации об оказываемых услугах