Проверка № 01170701874053 от 8 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МИР"
Дата проведения
8 августа 2017 года — 28 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контрольно-надзорных мероприятий за соблюдением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании и защите прав потребителей на основании приказа Роспотребнадзора от 22.03.2017г № 162 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей , осуществляющих деятельность по реализации мяса свиней и продуктов его переработки», мяса птицы и продуктов его переработки», приказа Роспотребнадзора от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей , осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Пролетарская, 227
Дата составления акта о проведении проверки
28 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хашаова Фатима Хизировна-Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий проводится не в полном объеме, в специальном журнале отсутствуют сведения о проведении органолептической оценки полуфабрикатов из мяса птицы, а также готовых блюд из мяса птицы, так на момент проверки принято в отсутствии оценки качества продовольственное сырье: бедро куриное в количестве 2, 0кг, мясо цыплят бройлеров в количестве 4, 0кг, что является нарушением требований п.п. 9.1, 14.1, 14.3, 15.1 СП 2.3.3.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
-в нарушение утвержденной программы производственного контроля не осуществляется контроль за температурным режимом хранения мяса цыплят бройлеров, не ведется журнал учета температурно-влажностного режима хранения,
-в нарушение требований п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01 для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь.
Сведения о выданных предписаниях
1. Не выдано, нарушения устранены в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Пролетарская, 227
Нет данных о результатах проверки