МБОУ "СОШ №15" С. ЕЛЕНОВСКОЕ

Выявлены нарушения обязательных требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, а именно: - в нарушение требований п. 9.2, 9.10, 9.12, 9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул фактический рацион питания не соответствует утвержденному и согласованному перспективному меню, в результате чего не обеспечено соблюдение физиологических потребностей пищевых веществ, и рекомендуемого набора продуктов. Так, при анализе фактического питания за период с 01.06.17 г. по 10.06.2017 г. установлено, что в рационе питания преобладают колбасные изделия (777, 8% от нормы), мукомольно-крупяные изделия (144%), мясо птицы (350%), сыр (300%), в то же время не выполнены рекомендуемые нормы потребления овощей (34, 3%), фруктов (66, 7%), кисломолочных продуктов (72, 2%), масла сливочного (61, 1%), яиц (63, 5%), в результате чего не обеспечено сбалансированное и рациональное питание (соотношение белков, жиров и углеводов составило 1:1:4, 9 при норме 1:1:4); в рационе питания допущено повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в течение 2-3 дней (например: 5 и 6 июня на обед и 7 июня на завтрак выдавалось пюре картофельное).