Проверка № 01170700852262 от 13 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ №10 ИМЕНИ К.Б. БЖИГАКОВА П. ТЛЮСТЕНХАБЛЬ
Дата проведения
13 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защита прав потребителей, обеспечение требований Технических регламентов Таможенного союза и соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов деятельности
Правовое основание проведения проверки
Постановление Правительства РФ от 20.01.2011 № 13
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Цику Сусана Аскербиевна-Гл. Специалист-Эксперт, Богус Саният Казбековна-Вед. Специалист-Эксперт Территориального Отдела В Г. Адыгейске, Теучежском И Тахтамукайском Районах | Блягоз Юля Абрековна-врач по гигиене детей и подростков ФФБУЗ "ЦГиЭ в РА" в г.Адыгейске, Теучежском и Тахтамукайском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Адыгея, Теучежский район, п. Тлюстенхабль, ул. Школьная, 1
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря Едиджи Фатима Кимовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-для хранения пищевых отходов используется емкость без крышки (п.11.13 СанПиН 2.4.4.2599-10, п.5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08);
-на момент проверки, в вывешенном ежедневном меню на 23.06.17г. не указан порционный выход плова (п.9.18 СанПиН 2.4.4.2599-10)
-при наличии специально отведенного места для хранения уборочного инвентаря, на момент проверки, хранение швабры с маркировкой «для кухни» осуществляется в помещении туалета (п.5.21, 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08);
-к реализации принята продукция («сыр голландский»), без указания даты изготовления продукции (п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08)
-ведение бракеража готовой продукции не соответствует требованиям п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10, а именно, в журнале бракеража не указывается время приготовления блюда и время снятия бракеража;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Ткачева Ирина Михайловна, ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №531 | В срок до 23 июня 2017 года |
| -обеспечить емкость для хранения пищевых отходов крышкой; -обеспечить указание порционного выхода блюд в ежедневном меню; -обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенных местах; -обеспечить строгий контроль за приемом пищевых продуктов и продовольственного сырья (наличие маркировки и пр.) -обеспечить контроль за ведением бракеража готовой продукции (в журнале бракеража указывать в том числе время приготовления блюда и время снятия бракеража); -доработать технологическую карту на кашу рисовую. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Адыгея, Теучежский район, п. Тлюстенхабль, ул. Школьная, 1
Нет данных о результатах проверки