Проверка № 01160601593819 от 25 апреля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СТОЛОВАЯ-27 ООО
Дата проведения
25 апреля 2016 года — 11 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрение обращение гр Лебедевой С. А. в сфере защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тугуз Светлана Валерьевна | Ведущий специалист - эксперт территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тахтамукайский район, а. Тахтамукай, ул. Х. М. Совмена, 4
Дата составления акта о проведении проверки
6 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сайдулаева Аминет Джафаровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не организован контроль на этапах производства кулинарных изделий, с целью обеспечения безопасности продукции, а именно: нарушается поточность технологических процессов производства продукции, что не исключает возможности загрязнения сырой и готовой продукции, что подтверждается наличием в отобранных пробах кулинарных изделий (салат «Оливье» с заправкой, салат «Гранатовый» с заправкой) БГКП (колиформы, E.coli); не организован контроль за содержанием производственных помещений (требует проведения генеральной уборки – неудовлетворительное состояние), оборудования и инвентаря, что подтверждается наличием БГКП в исследованных пробах смывов (в 10 пробах из 20 проб)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сайдулаева Аминет Джафаровна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 79 от 04.05.2016 г., № 79/1 от 06.05.2016 г | В срок до 6 июня 2016 года |
| Провести генеральную уборку, с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря Провести повторное исследование смывов на БГКП, удвоенное количество образцов готовой кулинарной продукции по микробиологическим показателям. Организовать контроль за технологическим процессом производства кулинарных изделий Организовать контроль за соблюдением поточности технологических процессов производства продукции. Организовать контроль за содержанием производственных помещений, оборудования, инвентаря, утвердить график проведения генеральных уборок. | |
Описание
В наглядной и доступной форме, до сведения потребителей не доведена необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора, а именно не доводится до потребителя сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания), информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью ООО "Столовая № 27" |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 79 от 06.05.2016 г | В срок до 6 июня 2016 года |
| Обеспечить наличие на объекте общественного питания информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора, а именно информации о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания), информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тахтамукайский район, а. Тахтамукай, ул. Х. М. Совмена, 4
Нет данных о результатах проверки