Проверка № 002005195386 от 20 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СОПСК "ВЕСНА"
Дата проведения
20 октября 2020 года — 17 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполненияприказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от14092020 990 изданного в соответствии с поручением заместителяПредседателя Правительства Российской Федерации ВВ АбрамченкоЗадачей настоящей проверки является контроль за соблюдениемтребований ветеринарного законодательства по хранению производству иреализации свинины и продуктов ее переработки а также по хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиПредметом настоящей проверки является соблюдение хозяйствующимсубъектом обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шумков Сергей Фёдорович | Государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тюменская область Абатскийрайон д Кокуй ул Советская д 9
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Першин Александр Михайлович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен председатель СОПСК «Весна» Першин Александр Михайлович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение допущено СОПСК Весна1 Допускается хранение упаковочных материалов в производственном помещении разделки туш полутуш четвертин отрубов их обвалки и жиловки измельчения мяса и приготовление фарша В данном производственном цехе установлена холодильная камера для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции сверху на холодильной камере в полиэтиленовом мешке находятся на хранении лоткиподложки для фасовки мясной продукции Здесь же в производственном помещении находится шкаф в данном шкафу хранятся пакеты фасовочные «Супер Люкс» для пищевых продуктов2 Не осуществляется контроль температуры воздуха в помещении по измельчению мяса приготовлению фарша Отсутствует термометр контроля температуры 3 В холодильной камере мясная продукция размещена в картонных коробках и полиэтиленовых мешках на полу на стеллажах расположена вплотную к стене камеры4 Отсутствуют средства для записи температуры холодильных камер для холодильной обработки и хранения мясной продукции5 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованием безопасности такой продукции не разработаны процедуры основанные на принципах ХАССП
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 196 | В срок до 17 декабря 2020 года |
| 1 Не допускать хранение упаковочных материалов в производственных помещениях2 Осуществлять контроль температуры воздуха в помещении по измельчению мяса приготовлению фарша Температура воздуха должна быть не выше 12 градусов С 3 В холодильной камере мясную продукцию размещать на стеллажах или поддонах высота которых должна быть не менее 810 см от пола от стен на расстоянии не менее 30 см4 Холодильные камеры оборудовать средствами для записи температуры5 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованием безопасности такой продукции разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП | |
Описание
Нарушение допущено СОПСК Весна6 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции не определены перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» «О безопасности пищевой продукции» перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процессов производства изготовления пищевой продукции предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления установление порядка действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой пищевой продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» «О безопасности пищевой продукции» меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых синантропных птиц7 Допускается приём пищи непосредственно в производственном помещении
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 196 | В срок до 17 декабря 2020 года |
| 7 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции определить перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» «О безопасности пищевой продукции» перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процессов производства изготовления пищевой продукции предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления установление порядка действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой пищевой продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» «О безопасности пищевой продукции» меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых синантропных птиц7 Запретить приём пищи непосредственно в производственных помещениях | |
Описание
Нарушение допущено СОПСК Весна8 Планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер не обеспечивает защиту от проникновения в производственное помещение насекомых отсутствуют маскитные сетки в помещении наблюдаются мухи условия для хранения материалов упаковки упаковка хранится в производственном помещении разделки туш полутуш четвертин отрубов их обвалки и жиловки измельчения мяса и приготовление фарша9 В производственном помещении допускается хранение веществ и материалов не использующихся при производстве изготовлении пищевой продукции Посуда для приёма пищи кружки вилки ложки чашки сковорода чайник горшок с комнатным растением компьютерный стол с оргтехникой системный блок монитор принтер колонки тонометр для измерения давления зеркало с расчёской сотовый телефон на столе по изготовлению полуфабрикатов и тд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением ио Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Тюменской обл ЯНАО и ХМАО Киселёва АВ от 03112020 СОПСК «Весна» по ч1 ст1443 КоАП РФ назначено наказание в виде предупреждения |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 196 | В срок до 17 декабря 2020 года |
| 8 Планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечивать защиту от проникновения в производственное помещение насекомых условия для хранения материалов упаковки 9 В производственных помещениях не допускать хранение веществ и материалов не использующихся при производстве изготовлении пищевой продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тюменская область Абатский район с Абатское ул Ленина д 40
Нет данных о результатах проверки