Проверка № 002004366080 от 13 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БИГ-БИФ"
Дата проведения
13 февраля 2020 года — 13 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения Приказа Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 167 от 06 февраля 2020 года «О проведении проверок» Задачами настоящей проверки являются предупреждение возникновения особо опасных болезней в том числе общих для человека и животных соблюдение ветеринарного законодательства предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека выявление некачественной и опасной продукции животного происхождения Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным жизни и здоровью граждан окружающей среде
Объекты и итоги проверки
Адрес
307801 Российская Федерация Курская обл Суджанский район г Суджа Строительная ул д 11А
Дата составления акта о проведении проверки
13 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бахтояров Сергей Петрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт получил на руки генеральный директор ООО «БИГБИФ» Бахтояров Сергей Петрович 13032020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности пищевой продукции ООО «БИГБИФ» не разработало и не внедрило процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производстваНа предприятии не ведется и не храниться документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информацииНа предприятии отсутствует информация о предубойной выдержки животных Животные принимаемые для убоя поступают по ветеринарным сопроводительным документам в которых не указываются сведения о последних сроках применения антибиотиков гормональных стимулирующих и других лекарственных препаратов Производственные помещения ООО «БИГБИФ» не оборудованы рабочие места проведения ветеринарносанитарной экспертизы не оборудованы дополнительным освещением Умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук Поверхности стен и несущие конструкции убойного пункта имеют следы загрязнения В период с 1 января 2020 г до 25 февраля 2020г на момент проверки подтверждение безопасности выработанной продукции ООО БИГБИФ выпускаемой в свободное обращение не исследуются в аккредитованых центрах на соответствие требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции На воду используемую в процессах производства лабораторные исследования на соответствие требованиям к питьевой воде установленным законодательством государства члена Таможенного союза используемой в процессах производства в период с 1 января 2020 г до 13 марта 2020г на момент проверки не проводились
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 106 | В срок до 28 декабря 2020 года |
| 1 При осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности пищевой продукции ООО БИГБИФ разработать и внедрить процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства2 На предприятии вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления 3 предоставить информацию о предубойной выдержки животных поступающих на убой4 Принимать живтных для убоя по ветеринарным сопроводительным документам а которых указываются сведения о последних сроках применения антибиотиков гормональных стимулирующих и других лекарственных препаратов5 рабочие места проведения ветеринарносанитарной экспертизы оборудовать дополнительным освещением6 умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук оборудовать устройствами для вытирания и или сушки рук7 Произвести ремонт полов стен несущих конструкций8 подтверждение безопасности выработанной продукции ООО БИГБИФ выпускаемой в свободное обращение иссследовать в аккредитованых центрах на соответствие требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции предоставить результаты экспертиз9 На воду используемую в процессах производства предоставить лабораторные исследования на соответствие требованиям к питьевой воде установленным законодательством государства члена Таможенного союза используемой в процессах производства10 Работникам занятым на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией оформить медицинские книжки11 обеспечить идентификацию продуктов убоя и прослеживаемость продуктов убоя на протяжении всего технологического процесса | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ