Проверка № 002004277456 от 5 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТРОЙСИТИ"
Дата проведения
5 февраля 2020 года — 4 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки информации об угрозе причинения вреда здоровью стационарным больным ФГБУЗ «МСЧ 107» ФМБА России заявление заместителя ФГБУЗ «МСЧ 107» ФМБА России АС Серовой вх 5 от 03022020 г мотивированное представление начальника отдела санитарноэпидемиологического надзора Межрегионального управления 107 ФМБА России КФ Степановой 4 от 04022020 г задачами настоящей проверки являются оценка соответствия деятельности юридического лица осуществляемой по адресу Забайкальский край г Краснокаменск промзона предприятие питания 1 требованиям санитарного законодательства Российской Федерации Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хохлова Елена Анатольевна | Руководитель Межрегионального управления 107 ФМБА России |
| Баранова Светлана Леонидовна | Заместитель руководителя Межрегионального управления 107 ФМБА России |
| Степанова Ксения Фёдоровна | Начальник отдела санитарноэпидемиологического надзора МРУ 107 ФМБА России |
| Мокроусова Мария Сергеевна | Главный специалистэксперт ОСЭН МРУ 107 ФМБА России |
| Золотарева Наталья Михайловна | Старший специалист 1 разряда ОСЭН МРУ 107 ФМБА России |
| Бдицких Любовь Геннадьевна | Старший специалист 1 разряда ОСЭН МРУ 107 ФМБА России |
Объекты и итоги проверки
Адрес
672000 Забайкальский край город Чита улица Чкалова дом 149 офис 321
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Забайкальский край г Краснокаменск промзона предприятие питания 1
Дата составления акта о проведении проверки
3 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мордвинчева Юи
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 В производственных помещениях допускается хранение материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071420 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071420 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 1 В производственных помещениях не допускать хранение материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции | |
Описание
2 Холодильное оборудование инвентарь не содержатся в чистоте
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071420 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071420 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 2 Холодильное оборудование инвентарь содержать в чистоте | |
Описание
3 Допускается курение в производственных помещениях в помещении мясного цеха на лотке с мылом обнаружен окурок
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071320 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071320 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 3 Не допускать курение в производственных помещениях | |
Описание
5 Не все емкости для отходов обеспечены крышками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071420 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071420 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 5 Все емкости для отходов обеспечить крышками | |
Описание
6 Допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов хранение овощей морковь капуста на момент проведения проверки осуществлялось при комнатной температуре у батареи условия хранения предусмотренные производителем 0+1 С от минус 1 до 0 соответственно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071420 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071420 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 6 Обеспечить условия хранения пищевых продуктов установленные производителем | |
Описание
7 Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности мясные полуфабрикаты производства г Чита не сохраняются до полного использования продукта
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071320 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071320 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 7 Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности сохранять до полного использования продукта | |
Описание
8 Каждая емкость с полуфабрикатами компонентами не обеспечена маркировочным ярлыком с указанием наименования даты и часа изготовления условий и сроков годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071420 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071420 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 7 Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности сохранять до полного использования продукта | |
Описание
8 Каждая емкость с полуфабрикатами компонентами не обеспечена маркировочным ярлыком с указанием наименования даты и часа изготовления условий и сроков годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071420 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071420 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 8 Каждую емкость с полуфабрикатами компонентами обеспечить маркировочным ярлыком указанием наименования даты и часа изготовления условий и сроков годности | |
Описание
9 Допускается прием в организацию пищевых продуктов не имеющих документов удостоверяющих их безопасность мясные полуфабрикаты производства г Чита
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071420 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071420 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 9 Не допускать прием в организацию пищевых продуктов не имеющих документов удостоверяющих их безопасность | |
Описание
10 Не обеспечен ежедневный контроль качества блюд лечебного питания с обязательной отметкой в бракеражном журнале
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071320 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071320 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 10 Обеспечить ежедневный контроль качества блюд лечебного питания с обязательной отметкой в бракеражном журнале | |
Описание
11 В части холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов На момент проведения проверки журнал учета температурного режима отсутствовал предоставлен 07022020 г Документирование температурного режима в части единиц осуществляется формально в журнале имеются отметки при отсутствии термометров
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071420 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071420 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 11 Все единицы холодильного оборудования обеспечить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов Обеспечить контроль за документированием температурного режима в холодильном оборудовании | |
Описание
12 Сотрудники организации питания не соблюдают правила личной гигиены работают в ювелирных украшениях не убирают волосы по косынки колпаки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071320 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071320 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 12 Обеспечить контроль за соблюдением сотрудниками организации питания правил личной гигиены | |
Описание
17 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний в штате сотрудников не предусмотрен уборщик для производственных складских вспомогательных бытовых помещений уборщик для туалетов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071320 от 25022020Постановление о назначении административного наказания 1071320 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 16 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний в штате сотрудников предусмотреть уборщика для производственных складских вспомогательных бытовых помещений уборщика для туалетов | |
Описание
18 Не обеспечена выдача всех пищевых продуктов предусмотренных перечнем продуктов на одного больного и меню лечебного питания так например салаты из овощей свежих предусмотрены меню 3 раза в неделю с яблоком 2 раза в неделю согласно журналу поступления пищевых продуктов овощи свежие яблоки поступили 30012020 г
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| 17 Обеспечить выдачу всех пищевых продуктов предусмотренных рационом питания В случае отсутствия того или иного продукта не позволяющего изготовить блюдо из рациона питания производить замену на равноценное по составу и калорийности с обязательным пересчетом и соответствующей отметкой в меню | |
Описание
1 Не обеспечено выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия Не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд кулинарных изделий гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 1071320 от 25032020Постановление о назначении административного наказания 1071320 от 15072020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 6 апреля 2020 года |
| Обеспечить выполнение санитарных правил всеми сотрудниками предприятия Обеспечить необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд кулинарных изделий гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ