Проверка № 002003808171 от 3 августа 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУРК "СДДР "СМЕНА"
Дата проведения
3 августа 2020 года — 21 августа 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 год, утвержденного приказом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю от 20.12.2019 г. № 218.Задачи:установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Объекты и итоги проверки
Адрес
297412, КРЫМ РЕСПУБЛИКА, ГОРОД ЕВПАТОРИЯ, УЛИЦА КИРОВА, ДОМ 47-51
Дата составления акта о проведении проверки
21 августа 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Пивоварова А.Б. -заместитель директор по медчасти
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в представленном «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не ведется учет твердого сыра , согласно данных «журнала бракеража готовой кулинарной продукции» технология приготовления блюд не соблюдает принцип щадящего питания ( в питании детей используются жаренные блюда : кабачки жаренные 20.07 и 31.07.2020 года), колбасные изделия возможно использовать не чаще 1-2 раз в неделю, согласно данных «журнала бракеража готовой кулинарной продукции» в питании детей данная продукция используется практически ежедневно , в меню отсутствуют данные, что при приготовлении блюд и кулинарных изделий используется соль поваренная пищевая йодированная , в представленных копиях личных медицинских книжек у экспедиторов продуктов питания : у А. - проссрочен срок прохождения медицинского осмотра, - отсутствуют данные о профилактических прививка , Б.- отсутствуют данные о профилактических прививках, срок прохождения флюорографии, Р.- проссрочен срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, С.- отсутствуют в полном объеме данные о профилактических прививках, Л.- отсутствуют в полном объеме данные о профилактических прививках, - проссрочен срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, П.- отсутствуют в полном объеме данные о профилактических прививках, проссрочен срок прохождения медицинского осмотра, проссрочен срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, И.- отсутствуют в полном объеме данные о профилактических прививках, проссрочен срок прохождения медицинского осмотра , При проведении проверки соответствия деклараций на официальном сайте Федеральной службы аккредитации https://pub.fsa.gov.ru/ отсутствует информация о декларации о соответствии № РОСС RU.ПР54.ДО1531, срок до 29.07.2020 года, РОСС RU.ПР54.ДО1531, срок до 29.07.2020 года, RU-Д- RU .НА88.А.20703/19 от 05.09.2019 года, следовательно ослаблен контроль сопроводительных документов при приеме продуктов питания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол, постановление об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Медицинская сестра диетическая Орищенко Анна Сергеевна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13-00338-01 | В срок до 1 декабря 2020 года |
| Обеспечить ведение «журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» всех поступающипх скоропортящихся продуктов питания. Обеспечить выполнение п.6.16 СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": Питание должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами. Колбасные изделия использовать не чаще 1-2 раз в неделю в питании детей. При приеме продуктов питания обеспечить контроль сопроводительных документов подтверждающих качество и безопасность продуктов питания.Обеспечить выполнение п.9.3 СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в приготовлении пищи использовать соль поваренную пищевую йодированную.При приеме продуктов питания строго контролировать у экспедиторов наличие данных о профилактических прививках, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, своевременность прохождения медицинского осмотра. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
297412, КРЫМ РЕСПУБЛИКА, ГОРОД ЕВПАТОРИЯ, УЛИЦА КИРОВА, ДОМ 47-51
Нет данных о результатах проверки