ООО "ВК САТЕРА"

Хранение стеклотары не упорядочено. Сбор и хранение мусора и отходов не упорядочено, что является нарушением ст.16 ТР ТС 021/2011. В производственных цехах и туалетах отсутствуют раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением ст.14 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Не проведено водоснабжение к цеху розлива, что является нарушением ст.12 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Канализование: отсутствуют локально-очистные сооружения. Вода из производственных помещений подается в канализационный колодец и затем по трубам поступает в сточную канаву, что является нарушением ст.10 и ст.14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". В отдельных производственных помещениях проводятся ремонтные работы (ведется строительство бытовых помещений). Вместе с тем нуждаются в ремонте складские помещения для бочкового хранения вина, что является нарушением ст.10 и ст.11 ТР ТС 021/2011. Отсутствует отдельный, промаркированный инвентарь для уборки встроенных санузлов сотрудников; отсутствует горячее водоснабжение в раковинах для обработки рук сотрудников, что является нарушением ст.14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". На предприятии работает 75 сотрудников. Представлены личные медицинские книжки, отсутствуют сведения о прививках. Отсутствует гигиеническое обучение сотрудников, что является нарушением ст.11 п.6 и ст.17 п.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Не представлена программа и схемы производственного контроля за 2018 г. и первую половину 2019 г. и результаты лабораторного контроля в соответствии с программой, что является нарушением ст. 10 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Параметры освещенности, измеренные в цехе розлива на рабочем месте опереатора линии розлива и в в купажном цехе на рабочем месте купажиста ООО «ВК САТЕРА» не соответствуют требованиям, установленным законодательством РФ, что является нарушением п.п.2 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011

Параметры микроклимата, измеренные в купажном цехе на рабочем месте купажиста ООО «ВК САТЕРА» не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (температура воздуха фактически 12 С, при норме 15-22 С), что является нарушением п.п. 2.2.5 п.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах".