Проверка № 002003462834 от 29 июля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "САНАТОРИЙ "СУНГУЛЬ"
Дата проведения
29 июля 2020 года — 25 августа 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за выполнением обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Антошкина Анна Вячеславовна | Лаборант |
| Мочалина Наталья Владимировна | Помощник врача-эпидемиолога |
| Фурикова Анастасия Вячеславовна | Помощник врача |
| Печенкина Маргарита Василовна | Техник-лаборант |
| Батина Людмила Васильевна | Техник-лаборант |
| Грицук Ольга Викторовна | Техник-физик |
| Файзрахманов Фидус Фаязович | Эксперт –физик |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Снежинск, санаторий Сунгуль.
Дата составления акта о проведении проверки
25 августа 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Смоленцева Ирина Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
28.08.2020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе проверки согласно протоколу лабораторных исследований ФГБУЗ ЦГиЭ № 15 ФМБА России от 11.08.2020 №002207 и экспертному заключению № 88 от 12.08.2020 установлено, что в исследованной продукции общественного питания (готовые блюда): 1) «салат из свежих овощей(помидоры, огурцы, лук, зелень), заправленный сметаной» по показателям: - КМАФАнМ - количество выросших колоний КМАФАнМ составило 3, 3х105 КОЕ/г(см3), при гигиеническом нормативе:не более 5х104 КОЕ/г(см3); - БГКП – обнаружен рост БГКП в 0, 1г (см3), при гигиеническом нормативе: БГКП не допускается в 0, 1г (см3 ), - Е.coli - обнаружен рост Е.coli в 1, 0г (см3), при гигиеническом нормативе: Е.coli не допускается в 1, 0г (см3 ), -Плесень - количество выросших колоний плесени составило 220 КОЕ/г(см3), при гигиеническом нормативе: не более 50 КОЕ/г(см3) 2) «компот из свежей груши» по показателям: - КМАФАнМ - количество выросших колоний КМАФАнМ составило 3, 6х103 КОЕ/г(см3), при гигиеническом нормативе: не более 5х102 КОЕ/г(см3); - БГКП – обнаружен рост БГКП в 1, 0г (см3), при гигиеническом нормативе: БГКП не допускается в 1, 0г (см3 ).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №171 | В срок до 9 ноября 2020 года |
| Обеспечить соответствие продукции общественного питания (готовые блюда) по микробиологическим показателям требованиям ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
Для дезинфекции сточных вод на очистных сооружениях имеется раствор дезинфицирующего средства, со слов сотрудников санатория используется «Гипохлорид натрия». На емкости с рабочим раствором (канистра) отсутствует этикетка с указанием используемого дезинфицирующего средства, используемой концентрации раствора, даты приготовления, предельного срока годности
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №171 | В срок до 9 ноября 2020 года |
| Обеспечить наличие этикетки с названием дезинфицирующего средства, концентрации используемого раствора, датой разведения и сроком годности на емкости с раствором дезинфицирующего средства (канистра) для дезинфекции сточных вод на очистных сооружениях санатория | |
Описание
В ходе проверки, согласно протокола лабораторных исследований ФГБУЗ ЦГиЭ № 15 ФМБА России от 19.08.2020 №002258 установлено, что в сбрасываемой в озеро Сунгуль воде сточной после очистки и обеззараживания число общих колиформных бактерий (ОКБ) составляет 8 104 КОЕ/мл при допустимом не более 500 бактерий в 100мл , число термотелерантных колиформных бактерий (ТКБ) составляет 8 104 КОЕ/мл при допустимом не более 100 бактерий в 100 мл, число коли-фагов составило 1270 БОЕ/мл при допустимом не более 100 бляшкообразующих единиц в 100мл
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №171 | В срок до 9 ноября 2020 года |
| Обеспечить соответствие сточной воды после очистки и обеззараживания гигиеническим требованиям. | |
Описание
В ходе проверки в исследованной пробе 0, 06% рабочего раствора «Део-хлор» согласно протокола лабораторных исследований ФГБУЗ ЦГиЭ № 15 ФМБА России от 06.08.2020 №001193 и экспертному заключению № 84 от 11.08.2020 установлено, что проба дезинфицирующего рабочего раствора «Део-хлор» не соответствует требованиям гигиенического норматива 0, 06%, инструкции № 24/12 от 12.03.2012г. по применению средства и составляет 0, 049+/-0, 003
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №171 | В срок до 9 ноября 2020 года |
| Обеспечить использование рабочих растворов дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями инструкций по применению на конкретное средство | |
Описание
Для уборки туалета на пищеблоке не выделен специальный персонал - уборку туалетов осуществляет мойщица столовой посуды, которая убирает также производственные цеха, моет душевую сотрудников
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №171 | В срок до 9 ноября 2020 года |
| Обеспечить уборку туалета пищеблока специально выделенным персоналом, не задействованным в работе пищеблока. | |
Описание
В кабинете дежурной медицинской сестры имеется мягкая мебель с тканевой поверхностью - два кресла, что не позволяет проводить качественно влажную обработку мебели,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №171 | В срок до 9 ноября 2020 года |
| В кабинете дежурной медицинской сестры обеспечить покрытие мягкой мебели гладким материалом, позволяющим проводить качественно влажную обработку мебели с применением моющих и дезинфицирующих средств. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Снежинск, санаторий Сунгуль.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
456770, ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД СНЕЖИНСК, УЛИЦА СВЕРДЛОВА, 9
Нет данных о результатах проверки