Проверка № 002003312415 от 29 мая 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЖТК"
Дата проведения
29 мая 2020 года — 26 июня 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федеральных законов: № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; № 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; № 7-ФЗ "Об охране окружающей среды"; № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; № 184-ФЗ "О техническом регулировании"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Григорьева Светлана Сергеевна | Санитарного врача по радиационной гигиене |
| Торбеева Любовь Михайловна | Заведующая отделом обеспечения государственного санитарно-эпидемиологического надзора |
| Рублева Елена Вадимовна | Заведующую эпидемиологическим отделом |
| Заковряшина Веру Анатольевн | Врач по гигиене питания |
| Самочернова Марина Юрьевна | Главный специалист-эксперт Западно-Сибирского Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
Объекты и итоги проверки
Адрес
630132, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 9 630004, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Шамшурина, д. 33 630132, Новосибирская область, г. Новосибирск, Бурлинский переезд д. 4 632552, Новосибирская область, г. Чулым, ст. Чулымская, ул. Семафорная, д. 1а 630132 Новосибирская область, ст. Черепаново, м/н Молодежный 633520, Новосибирская область, г. Черепаново, ст. Черепаново, ул. Куйбышева, д. 1б 630068, Новосибирская область, г. Новосибирск, ст. Инская, ул. Подбельского, д. 51 632331, Новосибирская область, г. Барабинск, ст. Барабинск, ул. Путевая, д. 115 632335, Новосибирская область, г. Барабинск, ст. Барабинск, пер. Водопроводный, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Трубецкая Екатерина Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
1 экземпляр акта вручен, с актом ознакомлены 26.06.2020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ниже санитарных норм уровни искусственной освещенности на рабочих местах: кондитера в кондитерском цехе, кассира на раздаче, буфетчицы, повара, мойщицы посуды, кухонного работника во всех столовых(нарушение п. 4.16. СП 2.3.6.1079-01); не соблюдаются условия хранения майонеза в 2-х столовых;; инструкция по применению используется дезинфицирующего средства «ДЕЗХЛОР» не вывешена (вывешена инструкция к дез.средству «Део-Хлор») В морозильной камере хранится при температуре минус 12 С начинка из варёной печени для пирожков в количестве 1, 2 кг, поступившая из базовой столовой 05.06.2020 (нарушение п. 7.12, 15.1 СП 2.3.6.1079-01).- В моечном отделении кухонной и столовой посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивание посуды горячей проточной водой (нарушение п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01); используется разделочный инвентарь с нанесенной маркировкой: «мясо», «овощи», а так же три разделочные доски без маркировки не промаркированы (нарушение п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01).готовое блюдо Котлета курина ( ДОЛБ ст Инская) , рассольник «Ленинградский»( столовая №3) не отвечают требованиям ТР ТС 021 /2011 по микробиологическим показателям; в смывах со стаканов ( столовая № 4) обнаружены БГКП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф по ст. 6.6 ( повар, мойщица посуды), ст.14.43 ч. 1 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф по ст. 14.43 ч.1 - Постановление № 11 от 09.07.2020- 1000 руб. - оплачен 07.09.2020; штраф по ст. 6.6 - постановление № 12 от 09.07.2020 - оплачен 09.09.2020; штраф по ст. 14.43.ч.1 - постановление № 13 от 10.07. - оплачен 05.08.2020. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Отчет о выполнении предписания - письмо вх.№ 1898 от 11.09.2020 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 307/11 | В срок до 26 августа 2020 года |
| Вывешивания на видном месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств уровни искусственной освещенности на рабочих местах в столовой НОД, столовой ЛД, Столовая ДОЛБ ст. Инская, столовая КОЛБ ст.Барабинск довести до гигиенических нормативов; обеспечить контроль за условиями хранения пищевых продуктов и полуфабрикатов в соответствии с условиями хранения, указанными изготовителем и на всех этапах производственного цикла в соответствии с требованиями санитарных правил;Обеспечить наличие щеток для мытья кухонной посуды;использовать разделочный инвентарь, закрепленный за каждым цехом, в соответствие с маркировкой; Оборудовать контейнерную площадку по адресу:г.Новосибирск, ул.Челюскинцев, ;сбор отходов производства, ТКО, КГО, пищевых отходов организовать в соответствие с требованиями и гигиеническими нормативами.В целях профилактики инфекционных заболеваний снабдить столовую № 3 на ст. Черепаново, столовую ДОЛБ ст. Инская и столовую ЛД на ст. Барабинск бактерицидными лампами Срок до 26.08.2020 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
630132, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 9 630004, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Шамшурина, д. 33 630132, Новосибирская область, г. Новосибирск, Бурлинский переезд д. 4 632552, Новосибирская область, г. Чулым, ст. Чулымская, ул. Семафорная, д. 1а 630132, Новосибирская область, Новосибирская область, ст. Черепаново, м/н Молодежный 633520, Новосибирская область, г. Черепаново, ст. Черепаново, ул. Куйбышева, д. 1б 630068, Новосибирская область, г. Новосибирск, ст. Инская, ул. Подбельского, д. 51 632331, Новосибирская область, г. Барабинск, ст. Барабинск, ул. Путевая, д. 115 632335, Новосибирская область, г. Барабинск, ст. Барабинск, пер. Водопроводный, д. 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
107228, г. Москва, ул. Новорязанская, д. 12
Нет данных о результатах проверки