Проверка № 001903994337 от 22 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПССК "ГАРАНТЪ"
Дата проведения
22 ноября 2019 года — 19 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 № 1449; задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства по убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки. Предметом настоящей проверки является: соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шумков Сергей Фёдорович | Государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тюменская область, Казанский район, д. Большие Ярки; Тюменская область, Казанский район, д. Большие Ярки, ул. Кирова, д. 2А; Тюменская область, Казанский район, с. Казанское, ул. Ленина, д. 13.
Дата составления акта о проведении проверки
18 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кныш Андрей Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 18.12.2019 председатель СПССК "Гарантъ" Кныш Андрей Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Лицо допустившее нарушение СПССК "Гарантъ":1. На убойном пункте не предусмотрена поточность, последовательность технологических процессов, исключения перекрёстной контаминации. Ввоз животных на территорию убойного пункта для убоя, вывоз продуктов убоя и мясной продукции, технического сырья, боенских и бытовых отходов с территории, осуществляется через одни ворота. 4. Отходы образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции состоящие из животных тканей, иные отходы (твердые отходы, мусор), помещены в не промаркированные, не закрываемые, находящиеся в неисправном состоянии ёмкости, что не обеспечивает защиту от проникновения в них животных. 2. В производственном помещении убоя животных не оборудовано рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов и туш. На рабочем месте отсутствует ёмкость для ветеринарных конфискатов, стерилизатор для инструментов, обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующим раствором. 3. Не соблюдается температурный режим в производственном помещении по измельчению мяса, приготовлению фарша, отсутствует термометр определения температуры воздуха в помещении.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 450 | В срок до 1 сентября 2020 года |
| 1.Предусмотреть поточность, последовательность технологических процессов, исключения перекрёстной контаминации согласно требованиям «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 №72 4.Отходы образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции состоящие из животных тканей, иные отходы (твердые отходы, мусор), помещать в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые ёмкости, согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 утв. Решением комиссии ТС 09.12.2011 № 880. | |
| 2. 450 | В срок до 1 апреля 2020 года |
| 2. В производственном помещении убоя животных оборудовать рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов и туш. Установить ёмкость для ветеринарных конфискатов, стерилизатор для инструментов, обеспечить горячей, холодной водой и дезинфицирующим раствором согласно требованиям «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных мясных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв. Приказом МСХ РФ от 12.03.2014 № 72. 3. Соблюдать температурный режим в производственном помещении по измельчению мяса, приготовлению фарша, установить термометр определения температуры воздуха в помещении, согласно требованиям технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 утв. Решением совета ЕЭК 09.10.2013 № 68. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тюменская область, Казанский район, д. Большие Ярки, ул. Кирова, д. 2А.
Нет данных о результатах проверки