Проверка № 001903893551 от 31 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"
Дата проведения
31 октября 2019 года — 28 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, направленных на недопущение возникновения и распространения африканской чумы свиней и возбудителя высокопатогенного гриппа птиц, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 года № 1449, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол от 28.11.2018 года № 1)
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ушакова Наталья Анатольевна | Государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора |
| Костылев Илья Вячеславович | Государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора |
| Анискова Виктория Игоревна | Государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора |
| Сафронов Глеб Игоревич | Государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора |
| Ковалев Михаил Александрович - | Государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора |
| Калинина Наталья Николаевна | Государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
109029, МОСКВА, КАЛИТНИКОВСКАЯ СР. , ДОМ 28, СТРОЕНИЕ 4
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Рязань, Олимпийский городок, д. 1-А, Рязань, ул. Чкалова, д. 18 стр. 1; г. Рязань, ул. Ленина, д. 21
Дата составления акта о проведении проверки
28 ноября 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена директор универсама АО ТД "Перекресток" (Рязань-Чкалова) Сафронова Марина Викторовна 28.11.2019 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) на предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции; 2) не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие регистрацию температурного режима в производственном помещении, в котором осуществляются процессы производства (изготовления) мясной продукции, в связи с чем не представляется возможным сделать вывод о соблюдении температурного режима при осуществлении данных технологических процессов (не выше плюс 12 С); планировка производственных помещений, их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары).не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие соответствие воды;не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие проведение контроля за вырабатываемой мясной продукцией на соответствие требованиям;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановления № 14221-В, № 14222-В, № 015625-В, № 015749-В, по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, № 015627-В, № 015750-В по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ от 26.12.2019 г. о привлечении к админ. ответственности АО "ТД "Перекресток", директора универсама Рязань-Ленина Новикову И.С., директора универсама Рязань-Олимпийский Калинчикову Т.В., директора универсама Рязань-Чкалова Сафронову М.В. на общую сумму 450 000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штрафы оплачены п/п №119831 от 07.02.2020; № 120009 от 10.02.2020 за Сафронову М.В., № 13972 от 15.01.2020, № 13973 от 05.02.2020 за АО ТД "Перекресток" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 930/вп | В срок до 31 января 2020 года |
| 1) исключить нахождение в обороте, в т.ч. хранение обезличенной мясной продукции. Надлежащим образом поддерживать систему прослеживаемости пищевой продукции, представить подтверждающие документы; 2) обеспечить соблюдение и регистрацию температурного режима, в производственных помещениях и холодильных камерах. Представить подтверждающие документы; 3) обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары);4) обеспечить исследование воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки; 5) обеспечить своевременное исследование выпускаемой мясной продукции на все показатели безопасности, предусмотренные программой производственного контроля; 6) на предприятии поддерживать в полном объеме, процедуры основанные на принципах ХАССП;7) обеспечить соответствие выпускаемой продукции в т.ч. полуфабриката мясного мелкокускового б/к, категории В, охлажденного шашлык из свиной шейки, ТУ 9214-03334589240-09 производства АО «Торговый дом «Перекресток» (г. Рязань, ул. Чкалова, д. 18 стр. 1); полуфабриката мясного крупнокускового мясокостного категории А, охлажденного грудинки свиной, ТУ 9214-033-34589240-09 производства АО «Торговый дом «Перекресток» (г. Рязань, ул. Чкалова, д. 18 стр. 1); полуфабриката мясного рубленого категории В охлажденного котлеты «Домашние», ТУ 9214-028-34589240-08 производства АО «Торговый дом «Перекресток» (г. Рязань, ул. Чкалова, д. 18 стр. 1); полуфабриката из мяса птицы натурального охлажденного бедро куриное в маринаде производства АО «Торговый дом «Перекресток» (г. Рязань, ул. Чкалова, д. 18 стр. 1) требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям безопасности, а именно КМАФАнМ. Представить подтверждающие документы в т.ч. результаты лабораторных исследований. | |
Описание
На хранении находилась обезличенная мясная продукция.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № Б\Н от 26.11.2019 г. выполнено, предоставлен акт об уничтожении биоотходов на ГБУ РО "Рязанская облветстанция" от 27.11.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н | В срок до 28 ноября 2019 года |
| Обеспечить утилизацию (уничтожение) вышеуказанной продукции в соответствии с требованиями законодательства РФ в сфере ветеринарии. Представить подтверждающие документы. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ