Проверка № 001903090615 от 22 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРАДИЦИИ ЮГА"
Дата проведения
22 августа 2019 года — 18 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 года № АГ-П11-2558; исполнения приказа И.о. Руководителя Федеральной Службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору К.А.Савенкова от 16.04.2019 года № 388 ДСП «О проведении проверок». задачами настоящей проверки являются: проведение мероприятий по контролю и надзору за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Коробкова Елена Васильевна | Государственный инспектора отдела внутреннего ветеринарного контроля и надзора Южного межрегионального управления Россельхознадзора; |
| Сеченов В. В. , | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору; |
| Филенко Светлана Вениаминовна | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. |
| Сташ Дарихан Байзетовна, | Главный государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного контроля и надзора Южного межрегионального управления Россельхознадзора; |
| Кандыба Е. В. , | Главный государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Адыгея, Гиагинский район, ст. Дондуковская, ул. Клубная, 19.
Дата составления акта о проведении проверки
18 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Деркачев К. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
22.08.2019г. в 11.30
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-изготовителем молочной продукции ООО «Традиции Юга» не предоставлены документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления) -на территории предприятия отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно твёрдые пищевые отходы и мусор хранятся раздельно в не закрываемых ёмкостях -в производственных помещениях предприятия выявлен факт нарушения поточности технологических процессов, а именно: сырьё (сливки), помещённое в пластиковую тару поступает из цеха (сепараторная) через цех по производству сыров (сыр. цех) в холодильную камеру № 1 для охлаждения, затем в обратном направлении из холодильной камеры № 1 через цех по производству сыров (сыр. цех) поступает в сепараторную для приготовления масла сливочного с последующей упаковкой, в следствии чего создается угроза загрязнения данной продукции -инвентарь (уборочный, технологический, ножи), контактирующий с пищевой поверхностью выполнен из неабсорбирующего материала, а именно инвентарь имеет деревянные ручки, что не даёт возможность производить их мойку и дезинфекцию -не предоставлены документы, подтверждающие проведение контроля предприятий поставщиков с целью контроля использования сырого молока, полученного в течение первых 7 дней после отёла животных, в течение 5 дней до дня их запуска (перед отёлом), от больных животных и находящихся на карантине животных, а также от животных, которые подвергались воздействию натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения,
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ