ОАО "РЖД"

На момент осмотра допущен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья, не соответствующего требованиям: 1. отобранная проба готовой продукции Молоко (1000 мл, ООО «Нарада», изготовлено г. Красноярск, ул. Шахтеров, 33 А, производитель г. Бородино, пром. Площадка, молочный завод; дата изготовления 10.06.2019, срок годности 5 суток) по микробиологическим показателям - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 2 105 КОЕ/см3, при гигиеническом нормативе 1 105 КОЕ/см3 (протокол лабораторных исследований (испытаний), измерений №2513-005 от 19.06.2019 года); 2. отобранная проба готовой продукции Молоко (1000 мл, ООО «Нарада», изготовлено г. Красноярск, ул. Шахтеров, 33 А, производитель г. Бородино, пром. Площадка, молочный завод; дата изготовления 10.06.2019, срок годности 5 суток) по микробиологическим показателям бактерии группы кишечной палочки (колиформы) (БГКП) обнаружены, при гигиеническом нормативе не допустимо (протокол лабораторных исследований (испытаний), измерений №2513-005 от 19.06.2019); 3. отобранная проба готовой продукции Творог (500 гр, ООО «Алтайская Буренка», изготовитель Алтайский край, Зональный район, село Буланиха, ул. Школьная, 1б, дата изготовления 02.06.2019, срок годности 20 суток) по микробиологическим показателям дрожжи обнаружено 400 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не допустимо (протокол лабораторных исследований (испытаний), измерений №2520-005 от 19.06.2019); 4. отобранная проба готовой продукции Йогурт с ароматом клубники (1000 гр, ООО «Алтайская Буренка», изготовитель Алтайский край, Зональный район, село Буланиха, ул. Школьная, 1б, дата изготовления 10.06.2019, срок годности 25.06.2019) по физико-химическим показателям массовая доля белка 3, 00±0, 06 %, при гигиеническом нормативе 2 (протокол лабораторных исследований (испытаний), измерений №2521-005 от 19.06.2019).

1.уровень освещенности рабочих поверхностей не соответствует гигиеническим нормативам в помещениях. 2 по результатам микробиологических исследований смывов с объектов внешней среды в пищеблоке ДОЛ «Восток» обнаружены: 1. Acinetobacter baumanii смыв 5243, 2. Klebsiella pneumonia смыв 5245, смыв 5246, смыв 5249 3. Enterobactery aerogenes смыв 5251; обнаружены бактерии группы кишечной палочки в следующих смывах:5296; 5297;5306;5319. На момент проверки ДОЛ «Восток» отсутствовали личные медицинские книжки сотрудников персонала ООО «Велингтон»: Булдыгиной Ларисы Александровны, Даниловой Натальи Николаевны, Голушкина Никиты Сергеевича, согласно предоставленного списка данные сотрудники являются вожатыми и воспитателями, в связи с чем отсутствует информация о результатах медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе; Помимо этого, на момент проверки личных медицинских книжек работников ДОЛ «Восток» выявлены следующие нарушения отсутствовала отметка о прохождении профессиональной гигиенической (ЛМК № 40128737); отсутствовали отметки о профилактических прививках или прививочные сертификаты (ЛМК № 37540096), (ЛМК № 36335605), (ЛМК № 33169105). не отвечает санитарно-эпидемиологическим требованиям проба воды питьевой из водозаборного крана раковины в горячем цехе ДОЛ «Восток»: обнаружено запах при 20 С 3 (затхлый) балла, при норме - величина допустимых уровней не допускается; проба воды горячего водоснабжения, отобранная из водозаборного крана раковины в горячем цехе ДОЛ «Восток». проба воды горячего водоснабжения, отобранная из водозаборного крана раковины в медицинском пункте ДОЛ «Восток» - обнаружено общее микробное число (37) 72 КОЕ в 1 мл при норме не более 37 КОЕ в 1 мл; запах при 20 С 2 (затхлый) балла, при норме - величина допустимых уровней не допускается.

Иное